Rassolnik Leningrad

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 66,43kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches

  1h 30min

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  66,43kcal

• Notation

• Recette

Délicieux cornichon aux rognons de boeuf. Pour le cuisiner à la maison il vaut mieux se préparer à l’avance: faire tremper l’orge perlé la nuit, les reins aussi un grand nombre.

Commençons!

Les ingrédients

0/15 ingrédients

• Viande bouillie-400 gr.
• Bourgeons de boeuf-600 gr.
• 4 concombres
• Pomme de terre-500 gr.
• Orge perlé 1/2 tasse
• 2 oignons
• Huile végétale-40 ml.
• Pâte de Tomate-50 gr.
• Bouillon de viande-2 l.
• Crème sure 50 gr.
• Aneth / persil – au goût
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Pois – 7 pièces
• Citron 1/2
• Sel au goût

1ч 30мин1ч 30мин 66.43

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Faire tremper les reins dans de l’eau froide pendant au moins 3-4 heures en changeant l’eau une fois par heure.
2. Coupez la graisse et les pellicules des reins, coupez-les en deux et enlever la graisse au centre.
3. Versez à nouveau et portez à ébullition, faites bouillir jusqu’à ce qu’une mousse soit libérée. Videz l’eau, rincez les reins, ajoutez de l’eau pour faire bouillir à nouveau 1 heure
4. Retirer les reins de l’eau, rincer et couper en lanières.
5. Rincer l’orge perlé, si imbibé, rincer à l’eau et sécher. Sinon, faites bouillir jusqu’à la moitié de la cuisson pendant 1,5 heure et rincez l’eau et laisser l’eau s’écouler.
6. Oignons pelés hachés avec des carottes. Les faire frire huile végétale jusqu’à tendreté, ajouter la pâte de tomate et faire frire environ 3 minutes.
7. Faire bouillir le bouillon et y mettre pelé et haché quartiers de pomme de terre et orge perlé.
8. Mettez également des pois et des feuilles de laurier. Cuisiner à propos de 15-20 minutes.
9. Ajouter les rognons hachés.
10. Couper les concombres et ajouter 200 ml. de l’eau
11. Ajouter les concombres avec le bouillon à la soupe. Apporter � bouillante.
12. Mettez les légumes frits avec de la pâte de tomates dans la soupe. Cuisinier 10 minutes. Ajoutez du sel si nécessaire.
13. Couper la viande en tranches et mettre dans la soupe. Apporter � bouillante.
14. Saupoudrer la soupe d’herbes hachées et servir avec de la crème sure ou citron