La ratatouille selon cette recette est préparée sous la forme d’une salade de frite légumes grillés. C’est très été, le plat est rempli arômes agréables supplémentaires, et avec cette méthode de traitement les légumes conservent leurs couleurs vives. Mais à part le grill de rue, leur Vous pouvez faire frire dans une poêle. Aubergine circulaire pré-trempé dans de l’eau salée pour en sortir amertume, puis frits avec des tasses de tomates, courgettes, oignons et le poivron jusqu’à coloration dorée. Pour une livraison efficace, mettre des tranches de légumes cuits dans des assiettes de service en alternant des cercles colorés et parsemez de basilic frais. Pour Dresser une délicieuse salade juste saupoudrer de rouge vinaigre de vin. Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 150, graisses totales 11 g, graisses saturées g., protéines 4 g., glucides 12 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 40 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 petite aubergine
- 3 tomates moyennes
- 1 courgette moyenne
- 1 poivron rouge moyen
- 1 petit oignon rouge
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l + 2 c. À thé vinaigre de vin rouge
- 0,5 cuillère à soupe. feuilles de basilic frais finement hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: aubergines, tomates, courgettes, poivrons doux, oignon rouge, vinaigre de vin, basilic
Préparation de la recette:
- Coupez les aubergines en tasses de 1 cm d’épaisseur et laissez-les tremper dans un bol. avec de l’eau légèrement salée pendant 15-20 minutes; égoutter et presser avec excès de liquide aubergine.
- Pendant ce temps, coupez les tomates et les courgettes en cercles épais 1 voir éplucher le poivron des graines et hacher avec l’oignon anneaux 1 cm d’épaisseur.
- Chauffer le gril ou un plat à feu modéré Lubrifiez les légumes des deux côtés avec de l’huile d’olive et saupoudrez avec 0,5 c. sel et poivre noir au goût. Grill (si nécessaire) en plusieurs fois), en tournant, jusqu’à ce que doux et croustillant marques de la grille, environ 6 minutes pour les tomates, 7 à 8 minutes pour poivrons, oignons et courgettes et environ 10 minutes pour l’aubergine. Cool les légumes.
- Saupoudrer tous les légumes avec du vinaigre. Répartir les courgettes uniformément et aubergines sur des assiettes, en les plaçant légèrement en chevauchement dans un cercle. Garnir de poivron, tomate et oignon. Saupoudrer de basilic.
