Ratatouille ragoût de légumes deviendra encore plus savoureux et plus aromatique si faites-le griller. Traditionnellement, la composition de la ratatouille est tomates, aubergines, courgettes et oignons. Faire frire les légumes mûrs sur charbons, les hacher et assaisonner avec des herbes parfumées, ail et l’huile d’olive. Magnifique ragoût d’été servi avec de la viande, grillé ou des tranches de pain, également frits решётке. 
Time: 40min Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 grandes tomates coeur de taureau, coupées en deux
- 2 courgettes moyennes
- 1 grande aubergine
- 1 petit oignon rouge, coupé en deux
- 0,5 cuillère à soupe. huile d’olive
- 1/4 Art. feuilles de basilic déchirées
- 1/4 Art. persil haché
- 2 cuillères à soupe l feuilles de thym finement hachées
- 1 gousse d’ail, hachée finement
Recettes avec des ingrédients similaires: tomates, courgettes, aubergines, oignons rouge, basilic, persil, thym, ail
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril à feu moyen.
- Mettez les tomates, les courgettes, les aubergines et les oignons sur le gril et couvrir. Faire frire les tomates en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient carbonisées 5 – 6 minutes. Faire frire les courgettes, les aubergines et les oignons en les retournant tous les 5 jours. minutes, jusqu’à ce que la carbonisation douce et légère 15 à 20 minutes. La douceur identifier en perçant les légumes avec un petit couteau tranchant.
- Refroidissez légèrement les légumes pour pouvoir les tenir dans vos mains et Hacher tout sauf l’oignon en petits morceaux. Les verser dans un bol taille moyenne. Puis hachez finement l’oignon et ajoutez-le à la même un bol. Incorporer le beurre, le basilic, le persil, le thym, l’ail et 1 c. l le sel Servez la ratatouille tiède ou à la température ambiante.
