Apéritif italien de caprese à la raviole – un mélange de deux Plats italiens sur une assiette, ce qui signifie beaucoup de brillant Saveurs méditerranéennes et arômes capiteux de tomates, de fromage et de basilic doux. La pâte à ravioli est préparée à base de farine et eau chaude, et pour une garniture riche et savoureuse, mélangez trois types de fromage: ricotta, parmesan et tout fromage à pâte molle fabriqué à partir de lait de brebis (par exemple Caccotta). Raviolis bouillis servis sur un oreiller épais sauce tomate saupoudrée de parmesan râpé et de feuilles fraîches Basilica. Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 45 minutes Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
La pate
- 1 cuillère à soupe de l’eau
- 1/4 c. À thé gros sel + facultatif pour la cuisson ravioli
- 2,5 c. À table farine + en plus pour le travail
Farce
- 1 cuillère à soupe ricotta au lait entier, égoutter le liquide en excès
- 3/4 Art. cacotta râpé ou fromage de brebis tendre du lait
- 0,5 cuillère à soupe. parmesan fraîchement râpé
- 0,5 c. À thé origan séché
- 1 gros oeuf
- 0,5 c. À thé gros sel
Sauce
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées et pelées
- 1 boîte (700 gr.) De purée de tomates
- 3 branches de basilic + feuilles déchirées pour servir
- Croûte de parmesan 10 cm + parmesan râpé pour classement
- 1/4 c. À thé gros sel
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte fraîche, raviolis, fromage ricotta, parmesan, sauce tomate, basilic, origan
Préparation de la recette:
- Pétrir la pâte: dans une petite casserole à feu vif Porter l’eau à 1/4 cuillère à café à ébullition. le sel Verser la farine dans un bol. Verser de l’eau chaude sur la farine et mélanger le silicone avec une spatule ou une cuillère en bois pour pétrir la pâte lâche. Posez-le sur une surface légèrement farinée et continuez Pétrir pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Envelopper la pâte dans un film plastique et laisser reposer au moins 10 minutes. minutes à température ambiante.
- Préparez le remplissage: dans un bol de taille moyenne mélanger la ricotta, le cacotta, le parmesan, l’origan, l’œuf et le sel.
- Préparez la sauce: faites chauffer la poêle à feu moyen. Ajouter l’huile d’olive et l’ail et faire revenir pendant 2 minutes ou jusqu’� l’ail ne brunira pas. Ajouter la purée de tomates, les brins de basilic et croûte de parmesan. Sel Cuire en remuant fréquemment, environ 12 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaissie. Retirer et jeter basilic et croûte de fromage.
- Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition. Sel Sur rouler la pâte sur une grande surface légèrement farinée un rectangle de 15×90 cm environ 0,3 cm d’épaisseur.
- Disposez sur le test sur le côté long du rectangle, celui qui plus près de vous, en remplissant des diapositives d’environ 2 c. au loin environ 2,5 cm de distance. Pliez la pâte sur la garniture et appuyez doucement autour de lui, en le scellant. En utilisant un petit un verre ou une coupe pour les cookies d’un diamètre d’environ 6 cm., coupé raviolis sans abimer le bord plié. Enlevez toute la pâte coupée, déployer et répéter la même chose. Tu devrais te déplacer 30 raviolis.
- En quelques fois, ajoutez les raviolis à l’eau bouillante. Faire cuire feu lent pendant environ 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils apparaissent et sont prêt Mettez une cuillère à égoutter sur une assiette. Pour servir, mettre la sauce dans centre de la plaque et placez les raviolis sur le dessus. Saupoudrer de Parmesan râpé et le basilic.
