Comme toutes les pâtes italiennes, les raviolis vont bien avec les légumes. Mais au lieu de la sauce aux légumes, servez-les avec de la viande hachée compote d’aubergines et de tomates. Aubergine parfumée est idéal dans combiné avec des raviolis farcis de champignons forestiers. Saupoudrer le plat fromage de chèvre, qui lui donnera une touche crémeuse et épicée basilic. Le plat est préparé très simplement et rapidement, mais il s’avère que incroyablement savoureux, juteux et parfumé, comme en italien ресторане. 
Time: 25min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 350 gr raviolis aux champignons sauvages
- 450 – 550 gr. petite aubergine forte
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 tomates mûres moyennes, environ 250 gr.
- 240 gr. fromage de chèvre émietté
- 1 cuillère à soupe ou 20 feuilles de basilic déchirées
Recettes avec des ingrédients similaires: raviolis, aubergines, champignons, tomates, fromage de chèvre, basilic
Préparation de la recette:
- Placez une casserole d’eau sur le feu et portez à ébullition.
- Couper la pelure dans certaines parties de l’aubergine. Écorce restante Ajoutez de la couleur et de la texture au plat. La petite aubergine robuste n’est pas comme ça amers et, puisqu’ils sont forts, ils n’absorbent pas beaucoup d’huile. Donc qu’ils ne doivent pas être salés et mis sous la presse. Si vous partez les aubergines sont complètement épluchées, elles seront trop raides.
- Placez une petite poêle à frire à feu vif avec revêtement antiadhésif. Couper les aubergines en 1×2 morceaux Versez l’huile d’olive dans une casserole, ajoutez l’ail et aubergine. Mélangez les aubergines, salez et poivrez au goût. Faire sauter pendant 5 minutes pour brunir légèrement, puis baisser le feu et continuer la cuisson.
- Pendant ce temps, salez l’eau bouillante et versez dans une casserole. ravioli. Cuire selon les instructions sur l’emballage ou 5 – 6 minutes à la douceur.
- Pendant que les pâtes cuisent, coupez les tomates en cubes et parsemez-les dans une casserole aux aubergines. Saler et poivrer au goût.
- Égouttez les raviolis et mettez-les dans un plat commun ou dans assiettes en portions. Garnir d’aubergines et de tomates et saupoudrer de basilic et de fromage. Si vous étalez sur des portions assiettes, puis pour chaque portion ira sur la quatrième partie du basilic et 60 gr. fromage émietté.
