Une recette rapide pour la sauce à la viande de pâtes bolognaise – une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Linda Xiao Durée: 30 min. Difficulté: Facile Portions: 4
Recette:
Purée 800 gr. conserves de tomates pelées entières, 2 gousses d’ail et 0,5 c. sel et poivre; mettre de côté. Dans cuire 2 gousses d’ail hachées et 2 c. l l’huile d’olive à feu moyen pendant environ 1 min. Ajouter 450 colonne boeuf haché; cuire en séparant les morceaux de viande collants jusqu’à ce qu’il devienne brun, environ 5 minutes. Égoutter tout excès graisse, sauf pour 1 cuillère à soupe. l Ajoutez 1/4 c. vin rouge et cuisiner jusqu’à ce qu’il s’évapore, puis incorporez la purée de tomates et réduisez le feu. Laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu’à épaississement, environ 20 min; assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger avec 350 gr. rigatoni cuit, ou orecchietta, ajoutant si nécessaire l’eau restant de la préparation de la pâte (jusqu’à 0,5 c. à soupe) de sorte que diluer la sauce bolognaise épaisse. Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, tomates, pâte de rigatoni, pâte d’orecchiette, vin ail rouge
