Recettes d’automne à base de légumes de saison et des fruits

Rencontrez les meilleures recettes de chefs avec un automne frais fruits et légumes: citrouille, pommes, poires, champignons, patate douce et цветной капустой.

Тыквенный гратен

Saison de la citrouille dans la poêle: courge musquée et Les kabochas sont cuits sous un «oreiller» de craquelins, de persil et de fromage. Recette: Gratin de potiron

Pommes au four à l’avoine et à la cannelle

Dans sa version du plus important dessert d’automne Alton Brown utilise quatre pommes Breburn: la pulpe est extrait et les pommes sont farcies avec un mélange de flocons d’avoine, cassonade, gingembre et cannelle Recette: Pommes au four avec овсяными хлопьями и корицей

Purée de pommes de terre instantanée

Pour accélérer le processus, la patate douce est cuite dans four à micro-ondes. Écrasez-le et ajoutez de l’huile brune et sauge grillée. Recette: Purée de pommes de terre douce быстрого приготовления

Gourde Farcie Au Fromage De Chèvre Et Aux Champignons

Guy Fieri utilise à la fois des graines et la pulpe de la citrouille, en les cuisant séparément, puis en les combinant le dernier plat. La garniture est pleine de riches saveurs d’oignons, bulgares poivre et fromage de chèvre. Recette: farcie au fromage de chèvre et грибами желудевая тыква

Poires au fromage bleu

Quand la saison bat son plein, les poires sont très bonnes sur leurs propres. Dans ce plateau de 3 morceaux de fruits fromage bleu doux et un peu de miel sont ajoutés. Recette: Poires с голубым сыром

Potiron au beurre brun et à la cannelle, cuit au four

Pour souligner la douceur de la courge muscade, Alex Guarnachelli utilise du sucre brun et de la mélasse. Mais le plat reste épicé grâce au gingembre (frais et moulu), à la cannelle, clous de girofle et jus d’orange fraîchement pressé. Recette: citrouille avec коричневым маслом и корицей, запеченная в фольге

Tarte changeling aux poires dans une mijoteuse

Dans cette tarte, qui est cuite dans une mijoteuse, l’ananas ou le La pomme est remplacée par des poires Bere Bosque. Ajouter des fruits, verser la pâte, et tout le reste fera les appareils de cuisine. Recette Пирог перевертыш с грушами в мультиварке

Poire compotée de poire au gingembre et au panais

Ce plat d’accompagnement combine des fruits et des légumes, doux avec épicé. Les poires Bosque et le panais sont cuits dans une sauce de du vin blanc et du bouillon de poulet, et du gingembre et du piquant flocons de piment rouge. Recette: poire au gingembre et пастернаком, тушеная в вине

Pommes frites dans une casserole avec de la glace

Un dessert simple et délicieux sans fioritures: vert pommes cuites dans du beurre avec des épices et brun sucre et ensuite servi avec de la glace. Recette Жареные яблоки на сковороде с мороженым

Potiron Spaghetti à la Sauce Marinara Tomate Épicée

Utilisez les similitudes de cette citrouille à spaghetti: faites-y de la sauce marinara à la tomate et au four. (En plus, la citrouille agit également comme une “assiette”.) Recette: Тыква-спагетти с острым томатным соусом маринара

Goulache de dinde mexicaine

Dans cette La recette combine deux saisons: différents types de citrouilles dans une seule le plat. La poitrine de la dinde sert de base protéique, tandis que la viande mexicaine la salsa verde et la tortilla ajoutent de la couleur. Recette: Goulache de индейки по-мексикански

Citrouille au four

Cuire la citrouille avec du vinaigre balsamique et miel, pour qu’il soit caramélisé et recouvert d’aigre-doux avec du glaçage. Recette: potiron cuit au four aux glands

Purée de potiron à l’ail cuit et au thym

Demi ragoût, moitié écrasé, ce plat Combine les poireaux et les pommes sautés avec de la purée de pommes de terre citrouille de gland. La tête cuite à la douceur est ajouté à la citrouille l’ail, qui donne à un plat d’automne une saveur prononcée. Recette: Purée de potiron à l’ail cuit et au thym

Ragoût de maïs Posole épais avec citrouille à la noix de muscade

La citrouille donne une note d’automne à la soupe de l’ambassadeur, plat de maïs classique. La touche finale – pièces avocat. Recette: Ragoût de maïs Posole épais avec мускатной тыквой

Salade d’épinards à l’huile de noix

La salade verte n’a jamais été aussi facile et parfumé. Trois ingrédients – jeunes épinards, fromage de chèvre et noix. noix – mélangé avec une vinaigrette simple, dans laquelle on ajoute de l’huile de noix. Recette: Salade d’épinards avec маслом грецкого ореха

Purée de Kohlrabi

Purée de chou-rave bouillie avec beurre et crème, ajoutez l’huile d’olive et le persil, et c’est une excellente alternative à la purée de pommes de terre habituelle. Recette: Purée de chou-rave

Ragoût de boeuf et noix de muscade

C’est un ragoût citrouille au bœuf et à la noix de muscade avec une touche italienne: Jada De Laurentis ajoute du vin Marsala et des tomates séchées au soleil. Стью из говядины и мускатной тыквы

Céleri et purée de pommes de terre

Noueux le céleri-rave se transforme en une douce purée, faisant revivre les habituelles plat de pommes de terre. L’utilisation d’un moulin à légumes aidera � obtenir une texture parfaite. Recette: Purée de céleri и картофеля

Salade de champignons et pecorino

Saisonnier les champignons deviennent facilement l’ingrédient principal de la salade. Voici leur brillant le goût est accentué par l’oignon rouge parfumé, haché finement et râpé fromage pecorino. Recette: Salade de champignons et de pecorino

Salade d’aubergines au chou frisé et croûtons

La base de cette salade est le chou frisé et la salade romaine. Ajouter les légumes au four et les ingrédients standard Entrées antipasti italiennes: pecorino et co-pressato. Recette: Salade d’aubergines au chou frisé et croûtons

Salade au fromage bleu, aux noix et aux pommes

Pour une merveilleuse combinaison de croustillant et tendre texture Bobby Fly mélange pommes acidulées, salade d’endives, jeunes épinards et fromage bleu émietté. Recette: Salade Bleue сыром, грецкими орехами и яблоками

Quinoa à la citrouille, aux épinards et au thym cuits au four

Plat de quinoa complété avec un mélange de noix de muscade citrouilles, pistaches et canneberges garnies de jeunes épinards. Recette: Quinoa avec potiron cuit au four, épinards et тимьяном

Purée de chou-fleur à l’huile de sauge

Les amateurs de chou-fleur apprécieront ce plat: les inflorescences blanches sont utilisées de la même manière que les pommes de terre, se transformant en purée de pommes de terre douce. Les feuilles de sauge frites ajoutent une note d’automne. Recette: Purée de chou-fleur à l’huile de sauge

Salade fraîche de Bruxelles et Kale

Deux légumes verts aux saveurs éclatantes, Bruxelles chou et chou frisé, combinés dans une salade de saison – ajoutez-y du fromage vinaigrette pecorino et moutarde au citron épicée. Recette Свежий салат из брюссельской и листовой капусты

Champignons de forêt au four

Ce plat saturés de saveurs vives: les champignons sont cuits jusqu’à tendreté, puis � ils ajoutent un mélange gagnant-gagnant d’ail et de paprika fumé. Recette: champignons de la forêt cuits au four

Gratin de chou-fleur

Complétez cette “humble” garniture de légumes avec fromage, crème et craquelins croustillants. Recette: Gratin coloré капусты

Soupe à la patate douce et au curry

Cette soupe sucrée et épicée est parfaite pour refroidir soirées d’automne. Recette: soupe de patates douces et dessert яблок с карри

Purée de céleri et de poire

Faire cuire purée de poires et de céleri-rave avec du lait, puis chauffer et ajouter le beurre brun Recette: Purée de racines сельдерея и груши

Figues Caramélisées

Faire des figues fraîches avec du vin rouge et cassonade pour un dessert de saison simple et élégant. Recette: Figues Caramélisées

Pommes au four au fenouil

Pommes au four combinées avec des oignons frais le fenouil et ses graines deviennent un plat d’accompagnement piquant. Recette: pommes de fenouil au four

Citrouille spaghetti avec kupat

Au lieu des pâtes, servez du potiron-spaghetti râpé avec saucisse italienne chaude. Recette: citrouille à spaghetti avec купатами

Gnocchi à la citrouille et au chou

Mélanger citrouille sautée et chou frisé avec gnocchi congelés pour un repas copieux un plat d’automne qui prend moins d’une heure à cuire. Recette Ньокки с тыквой и капустой

Porc au four avec religion de potiron et de pomme

Merveilleux représentants de la récolte d’automne, courge musquée et pommes cuites au four avec filet de porc. Ce plat convient pour une grande entreprise, mais c’est assez simple, donc il peut également être servi lors d’un dîner régulier un jour de semaine. Recette Запеченная свинина с тыквенно-яблочным релишем

Poires au sirop d’anis cannelle crémeux

Faire un dessert d’automne aux fruits pour juste 10 minutes, poires fraîches légèrement bouillantes avec des épices. Recette Груши в корично-анисовом сиропе со сливками

Compote de poire

Transformez les poires hachées en élégantes compote: cuire les fruits au sirop de vin blanc, à la gousse de vanille et anis étoilé. Recette: Compote de poire

Rôti de betteraves et de patates douces

Un plat simple mais très savoureux: patates douces et betteraves cuites au four sont combinés avec des oignons caramélisés et bacon croustillant. Recette: Rôti de betteraves et de patates douces

Longe de four avec pommes frites et sauce

Longe de porc juteuse va bien avec pommes cuites au four, légumes aromatiques et herbes. Avant faire frire légèrement la viande jusqu’à ce qu’elle devienne croustillante croûte brune Recette: Longe de four au four avec frites pommes et sauce Recettes avec des ingrédients similaires: citrouille, chou-fleur, champignons, poires, pommes, patates douces (patates douces), pommes de terre, chou frisé, betteraves, oignons au fenouil, figues, céleri racine, chou de Bruxelles, bœuf, porc