Le chou aigre est présent dans de nombreux pays européens et asiatiques Les cuisines ne sont pas décontractées. La fermentation est le meilleur moyen de préserver les vitamines et les minéraux contenus dans ce légume sain. Ceci est particulièrement important. dans la période hiver-printemps, lorsque le corps a besoin de maximum soutien. a rassemblé pour vous les informations les plus intéressantes et recettes simples pour la choucroute délicieuse.
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La recette la plus simple de choucroute
Une recette très simple pour une délicieuse choucroute sans vinaigre. Lorsque vous faites fermenter du chou, choisissez une tête de chou solide � l’apéritif était un succès! Couteau a legumes coupe chou et petites carottes des pailles. Mélangez-les, ajoutez du sel et un peu de rides tout avec vos mains, de sorte que le chou donne du jus. Bien remplir un pot de 0,75 litre, couvrir avec de la gaze et mis sur une soucoupe, à cause de la boîte goutte à goutte de jus. Après 3 heures, percez le chou avec un bâton en bois plusieurs endroits pour que l’air en sorte. Laisser le pot � température ambiante pendant 2-3 jours.
Chou mariné dans la marinade
Si vous n’avez jamais essayé de cuisiner du chou avec En utilisant la marinade, nous recommandons cette recette! Haché chou mince. Trois carottes sur une râpe grossière. Tous bien mélanger avec les mains. Dans un pot stérilisé de 3 litres jeter le piment, la feuille de laurier, puis remplissez-le jusqu’au sommet chou avec des carottes, en essayant de presser plus dense. Marinade de cuisson: � 3 litres d’eau, ajoutez le sucre, le sel, modifiez jusqu’à dissolution. Remplir le chou de marinade et couvrir avec un couvercle en plastique. Dans dans les 3 jours nous partons dans la cuisine. Percer le chou de préférence avec un bâton en bois, libérant du dioxyde de carbone. Fermer couvrir et retirer le pot dans un endroit froid.
Choucroute aux pommes
La choucroute préférée de tous brillera d’un nouveau goût et de grâce aux pommes. Hacher finement le chou, trois carottes. Les pommes couper en assiettes. Ajoutez du sel, du sucre, des carottes au chou et graines d’aneth, mélanger doucement. Mettez une couche dans la vaisselle chou, une couche de pommes, une couche de chou et une autre couche de pommes. Ramming les mains serrées. Placez la plaque sur le dessus et couvrez. Partir pour trois jours dans la cuisine. Puis placez-le au réfrigérateur.
Un jour de choucroute
Si vous aimez la choucroute mais que vous ne voulez pas attendre longtemps, cette recette rapide de chou est faite pour vous. Marinade de cuisson. Pour cela dans verser de l’eau dans une casserole, y dissoudre le sel et le sucre le sable. Ajouter les grains de poivre, les fleurs de girofle et la feuille de laurier. Ébullition Ajouter le vinaigre et l’huile de tournesol. Cool un peu marinade. Mon chou, déchiqueter. Trois carottes sur une râpe grossière. Hachez l’ail finement. Remuer et garnir d’une marinade tiède. Couvrir avec une soucoupe, appuyer avec une charge afin que le chou soit complètement fermé par le liquide. Après 24 heures, chou prêt transférer dans un bocal et conserver au réfrigérateur.
Choucroute instantanée
Une autre recette rapide pour la choucroute, mais sous une forme simplifiée. Pour la saumure, mélanger le sucre, le sel et les graines fenouil Ajouter 1 litre d’eau bouillante, mélanger, verser le vinaigre et laisser refroidir un peu. Hacher finement le chou, trois carottes sur une grosse râpe Mélangez soigneusement le chou et les carottes avec vos mains, étendre sur les banques. Versez la saumure dans les bocaux. Nous prenons le chinois colle et perce le chou au fond. Donc on nettoie excès d’air. La saumure devrait couvrir complètement le chou. Fermer banques et envoyer au réfrigérateur pendant 24 heures. Avoir une belle l’appétit!
