Le steak est grillé dans du papier d’aluminium avec du piment. Ribeye de boeuf représente la coupe la plus charnue, il prédétermine marbrure de la carcasse entière. De Rib Eye, vous pouvez faire cuire un steak de cow-boy, tomahawk.
“Le steak Ribeye a une saveur assez forte, et il n’a pas besoin de assaisonner avec du sel et du poivre noir grossier, mais laisser mariner la viande avec du piment rouge et de l’ail complètera parfaitement l’arôme boeuf “, dit Bobby.
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Photo du plat: Kon Pulos Temps: 1 heure. 20 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 steaks de ribeye en marbre sur l’os (environ 450 gr. Chacun) 2,5 cm
- 8 gousses d’ail, hachées finement
- 3 piments Anaheim, retirez les tiges, hachez grossièrement
- 3 cuillères à soupe l feuilles d’origan frais finement hachées
- 1/2 cuillère à soupe huile végétale
- Gros sel et poivre grossièrement moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, piment, origan, ail
Préparation de la recette:
- Dans un grand plat allant au four, mélanger l’ail, le piment, l’origan et huile végétale. Ajouter le boeuf et couvrir avec la marinade. Fermer et réfrigérer au moins 4 heures et jusqu’à 8 heures heures
- Préchauffez le gril au maximum. Sortez les steaks du frigo 30 minutes avant la cuisson pour amener la viande � température ambiante. Retirer la viande de la marinade et assaisonner avec les deux côtés avec du sel et du poivre.
- Faire griller les steaks jusqu’à ce que les marques du gril apparaissent et le thermomètre de cuisson indiquera 55 ° C (la viande deviendra moyenne rôti), environ 4 minutes de chaque côté. Mettre des steaks planche à découper et laisser reposer, en couvrant librement avec du papier d’aluminium, pendant 10 minutes. Couper l’os et couper en tranches épaisses environ 2 cm Recette de Ribeye Steak avec sauce à la manière espagnole.
