Le ragoût estival Bolognese contient beaucoup de tomates et beaucoup de parfumé Basilique ensemble, ces deux ingrédients remplissent le plat de peintures gustatives et aromatiques. Ragoût à base de cuisinier boeuf haché avec des légumes et incorporer les pâtes et le fromage bouillis. Au lieu de spaghettis ou de tagliatelles plus traditionnels pour la bolognaise prenez les larges tubes de rigaton. En raison de leur forme, ils absorber beaucoup de sauce et vos pâtes deviendront un vrai goût une bombe Il est rapidement préparé à partir d’ingrédients simples et convient comme pour un dîner de famille ordinaire ou pour des occasions spéciales. valeur d’une portion: (4 au total) Calories 580, graisse totale 20 g., graisses saturées, protéines 36 g, glucides 65 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 280 gr rigatoni en pâte (environ 3 cuillères à soupe)
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1 petit oignon coupé en dés
- 2 petites carottes, coupées en petits dés
- 4 gousses d’ail, émincées
- 450 gr boeuf haché
- 2 cuillères à soupe l pâte de tomate
- 1/4 Art. vin blanc sec
- 3 cuillères à soupe tomates cerises de différentes couleurs, coupées en deux
- 0,5 cuillère à soupe. basilic frais déchiré
- 2 cuillères à soupe l parmesan râpé + en plus pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte de rigatoni, boeuf haché, fromage parmesan, tomates cerises, vin blanc, basilic
Préparation de la recette:
- Versez l’eau dans une grande casserole, salez et portez � bouillante. Ajoutez les pâtes et faites bouillir selon recommandation sur l’emballage à al dente, environ 12 minutes. Cast séparément 3/4 c. l’eau sous la pâte, égouttez le reste.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle à frire à feu moyen faire fondre le beurre. Ajouter les oignons, les carottes, l’ail, 1/4 c. sel et un peu de poivre noir moulu. Frire périodiquement en remuant jusqu’à tendreté, 6-8 minutes. Ajouter le boeuf haché, 1/4 c. sel et un peu de poivre noir moulu et frire, casser la viande jusqu’� il ne noircit pas, environ 4 minutes. Ajouter la pâte de tomate et cuire, en répartissant uniformément tous les ingrédients, 1 minute.
- Versez le vin et faites bouillir jusqu’à ce que tout le liquide soit presque complètement évaporer, 1-2 minutes. Ajoutez 0,5 c. l’eau dans laquelle il a été cuit pâtes, tomates et demi-basilic. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à ébullition jusqu’à ce que les tomates commencer à éclater et le mélange ne ressemble pas à de la sauce, 4-7 minutes.
- Ajouter le fromage à la sauce, puis mélanger les pâtes, le sel et le poivre et mélanger en ajoutant plus d’eau si nécessaire pour faire la sauce plus liquide. Mettez les pâtes dans des assiettes et saupoudrez du reste basilic et parmesan.
