Rigatoni Pâtes cuites au four avec boulettes de viande et poivrons – détaillées recette de cuisine Partager avec vos amis: 
Photo du plat: Lisa Shin Durée: 1 heure. 20 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr pâtes rigatoni
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive, et plus pour lubrifier le moule
- 4 gousses d’ail, coupées en tranches
- Une pincée de flocons de piment séché
- 1200 gr. tomates en forme de prunes marinées ou tomates cerises avec cornichon, purée de tomates
- 4 grandes branches de basilic
- 350 gr pancetta ou bacon salé, coupé en cubes et faire frire
- 1 cuillère à soupe boulettes de viande préparées coupées en quatre parties
- 1 cuillère à soupe poivrons rouges frits tranchés
- 1 cuillère à soupe olives hachées ou olives dénoyautées
- 3 cuillères à soupe julienne de fromage doux provolone
- 1 cuillère à soupe ricotta râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte de rigatoni, ail, poivre flocons rouges, tomates italiennes, tomates cerises, basilic, pancetta, bacon, poivrons, olives, olives, fromage provolone, fromage ricotta
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 230 ° C. Porter à ébullition dans une casserole eau salée. Ajouter la pâte de rigatoni et cuire jusqu’à mi-cuisson, 2 – 3 min., Égouttez l’eau.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole profonde. Ajouter l’ail, poivrer les flocons et les faire frire jusqu’à coloration dorée. Ajouter des tomates avec de la saumure, 1 c. eau, brins de basilic et cuire, jusqu’� la sauce ne s’épaissit pas, environ 15 minutes Enlevez le basilic et le sel sauce au goût. (Ou faites chauffer 4 c. À soupe de sauce tomate finie.)
- Ajouter la pancetta, les boulettes de viande, les poivrons et les olives à la sauce mélanger.
- Lubrifiez un plat allant au four avec un volume de 3-4 l. Mélanger pâtes en sauce et moitié fromage provolone et ricotta. Tracer mélanger dans la forme préparée et saupoudrer avec le fromage restant. Cuire rigatoni coller dans un four préchauffé jusqu’à ce que doré couleurs pendant 15 min.
