Rigatoni au bacon et poireau – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish:Justin Walker Temps: 30 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 340 gr mezzi rigatoni pasta (pâtes sous forme de tubes courts) ou tout autre pâtes courtes
- 1/3 Art. Parmesan râpé, et un peu plus pour saupoudrer
- 3/4 Art. crème grasse
- 4 tranches de bacon, coupées en lanières de 1,25 cm
- Gros sel
- 1 bouquet de poireaux bien lavés (uniquement blancs et vert clair), d’abord coupé en deux dans le sens de la longueur, et puis en fines tranches
- Poivre fraîchement moulu
- Persil frais haché pour saupoudrer
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte de rigatoni, parmesan, crème, poireaux, persil, bacon
Préparation de la recette:
- Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Ajouter les pâtes et faites-les cuire comme indiqué sur l’emballage. Verser 1 cuillère à soupe. l’eau dans qui fait cuire les pâtes, égoutter le reste de l’eau.
- Pendant ce temps, faites frire le bacon dans une grande poêle à feu moyen. pendant 8 minutes, en retournant périodiquement jusqu’à ce qu’il devienne croustillant. Retirer le bacon avec une cuillère à égoutter et sécher sur du papier absorbant; laisser dans une casserole environ 1 c. l graisse fondue, le reste égoutter.
- Ajouter le poireau à la poêle avec les restes de graisse. Ajouter par 1/2 cuillère à café saler et poivrer et cuire environ 3 minutes, périodiquement en remuant jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli. Ajouter la crème grasse et cuire pendant 2 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Ajouter les pâtes et le parmesan, la moitié du bacon et 1/2 dans la casserole. à thé le poivre; secouer pour mélanger tout en ajoutant autant le liquide dans lequel les pâtes ont été cuites, de sorte que le mélange résultant devienne plus tendre. Avant de servir, disposez le reste bacon, encore du parmesan et du persil. Nous vous proposons une autre recette pâtes au bacon et au fromage.
