Faire un risotto avec des tranches de courge musquée sucrée la roquette et la sauge aromatique et l’ail. Riz pour risotto vous devez choisir des variétés riches en amidon, par exemple Arborio, ce qui est facile absorbe tous les goûts et les arômes des ingrédients du plat, en se fondant avec eux un seul ensemble. Le goût renversant et la texture crémeuse du riz donneront un mélange de beurre, de vin blanc, de bouillon de poulet et de fromage. Un pour que le risotto soit cuit plus rapidement, utilisez un autocuiseur. À cette méthode de cuisson mélange également tous les goûts de manière plus intensive et des arômes de plat. Servir un délicieux risotto à la citrouille avec râpé fromage et un verre de vin blanc. Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 4) Calories 528, graisse totale 20 g., Graisse saturée g., Protéines 17 g., glucides 67 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. 
Time: 25 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. riz arborio
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1 branche de sauge fraîche
- 2 cuillères à soupe courge musquée hachée et pelée
- 1 petit oignon, haché grossièrement
- 3 grosses gousses d’ail, écrasées
- 1/4 Art. vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe bouillon de poulet légèrement salé
- 1 zeste de parmesan de 5 à 7 cm de long (facultatif)
- 1 cuillère à soupe gouda vieilli grossièrement haché et fromage râpé nourrir gouda
- 2 cuillères à soupe roquette
Recettes avec des ingrédients similaires: riz Arborio, vin blanc, fromage parmesan, gouda, roquette, sauge
Préparation de la recette:
- Dans un autocuiseur de 6 litres à feu moyen, faire chauffer la crème beurre et sauge jusqu’à ce que le beurre commence à foncer légèrement, environ 1 minute. Ajouter la citrouille, l’oignon, l’ail et 1 c. le sel Cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les légumes soient tendres 5 minutes
- Ajouter le riz et mélanger pour que les grains soient bien enrobés. l’huile. Versez le vin, le bouillon et 2 c. de l’eau Ajouter si désiré croûte de parmesan. Fermez le couvercle, augmentez la chaleur au maximum et porter l’autocuiseur à haute pression. Puis baisser le feu pour Maintenir la pression et cuire pendant 3 minutes. Retirer du poêle et abaissez la pression de l’autocuiseur à travers la vanne conformément � instructions du fabricant.
- Ouvrez le couvercle avec précaution. Enlevez la peau de parmesan si c’est ajouté. Ajouter le gouda haché et mélanger jusqu’au fromage il va fondre et le risotto ne s’épaissira pas. Saler, poivrer, puis ajouter la roquette. Saupoudrer de gouda râpé.
