Lorsque vous voulez cuisiner quelque chose de plus à partir d’orge perlé en bonne santé bouillie d’orge perlée ordinaire, vous pouvez vous tourner vers Cuisine méditerranéenne et cuisine à la base d’un excellent risotto. À la différence du riz, l’orge a besoin d’une plus longue cuisson, pour qu’elle acquière la même texture, il est plus pratique de cuisiner sera dans la mijoteuse. Bien qu’il soit risotto et végétarien, merci aux champignons il devient très satisfaisant et avec un goût riche qui conquérir même les mangeurs de viande. Tous les ingrédients sont d’abord frits dans l’huile d’olive et puis languir dans un bouillon de légumes jusqu’à tendreté. Dans à la toute fin, incorporer le parmesan râpé pour obtenir une texture plus crémeuse et Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 435, total graisses 10 g., graisses saturées g., protéines 14 g., glucides 75 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 3 час.20 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. orge perlière
- 450 gr champignons hachés
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 gros oignon, haché finement
- 4 branches de thym frais
- 220 gr carottes finement hachées
- 3 cuillères à soupe bouillon de légumes légèrement salé
- 30 gr parmesan râpé (2/3 c. à soupe)
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de xérès
- 1/4 Art. persil haché
Recettes avec des ingrédients similaires: orge perlée, champignons champignon, vinaigre de xérès, thym
Préparation de la recette:
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire chauffer l’olive l’huile. Ajouter les oignons et 1/8 c. sel et poivre noir et frites, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’oignon soit bruni, environ 5 minutes. Ajouter les champignons et les faire frire, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient assombrir, environ 2 minutes. Incorporer l’orge et le thym et faire frire, en remuant jusqu’à ce que la croupe soit dorée, environ 2 minutes.
- Transférer dans une mijoteuse de 6 litres et ajouter les carottes. bouillon, 1,5 c. eau et 1/4 c. à thé le sel Couvrir et cuisiner à forte chaleur jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé, tandis que les carottes et l’orge ne deviendra pas molle, environ 3 heures.
- Retirer les brins de thym et incorporer le parmesan, le vinaigre, 0,5 h. l sel et 1/4 c. à thé poivre noir Diluer le risotto avec de l’eau tiède à la consistance désirée. Saupoudrer de persil, de sel et de poivre au goût.
