Risotto au fromage et au poulet – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Durée: 40 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 c. À table bouillon de poulet légèrement salé
- 5 cuillères à soupe l (75 gr.) Beurre non salé
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2,5 c. À table riz arborio
- 3 brins de thym frais
- 1 cuillère à soupe vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe parmesan finement râpé
- 1 cuillère à soupe fromage de fontaine grossièrement râpé, et aussi un peu pour accompagnement
- 250 gr poitrines de poulet fumées, coupées en dés
- 1/4 Art. persil frais haché grossièrement
- Le sel
- Poivre fraîchement moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, riz arborio, fromage parmesan, fromage feta, vin blanc, thym, persil
Préparation de la recette:
- Porter le bouillon et 4 tasses d’eau dans une casserole à ébullition, garder au chaud.
- Pendant ce temps, faites fondre 4 cuillères à soupe d’huile dans une casserole température moyenne. Ajouter les oignons, cuire jusqu’à ce que transparent état, environ 4 minutes. Ajouter le riz et le thym, cuire en remuant jusqu’à ce que le riz devienne brillant, environ 1 une minute.
- Ajouter le vin et laisser mijoter en remuant jusqu’à ce que le riz soit absorbé fluide. Ajouter 1 cuillère à café de sel. Ajouter une louche de chaud en remuant constamment, à mesure que le liquide s’évapore, ajouter le bouillon restant. Cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit cuit deviendra doux, 20 – 25 minutes. Enlevez le thym.
- Incorporer le parmesan, une cuillerée de beurre, une demi-cuillère à thé à soupe de sel et ajoutez du poivre au goût. En remuant prudemment, ajoutez Fromage Fontina et poitrines de poulet.
- Servir, saupoudrer de persil et abondamment fromage fontina.Servir risotto au fromage et poulet au vin blanc.
