Risotto aux légumes

1

• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1 heure
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 90.95kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches

  1 heure

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  90.95kcal

• Notation

• Recette

Version végétarienne de la préparation du délicieux risotto. Faire c’est pour le petit déjeuner et le déjeuner avec le dîner.

Commençons!

Les ingrédients

0/15 ingrédients

• Riz Arborio – 300 gr.
• Bouillon de légumes – 1 l.
• 2 jeunes courgettes
• 2 gousses d’ail
• Pois verts surgelés – 200 gr.
• Oignons – 2pcs
• Carottes – 2 pièces
• Huile d’olive – 3 c.
• vin blanc sec – 100 ml.
• Beurre – 50 gr.
• Poignée de feuilles de basilic
• Un demi-bouquet de persil
• Mélange de poivre moulu
• Le sel
• Parmesan – 50 gr.

1 ч1 ч 90.95

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Couper les oignons, les carottes et les courgettes en un petit cube.
2. Hacher l’ail
3. Pois décongelés
4. Hacher finement les verts.
5. Porter le bouillon à ébullition.
6. Râpe Parmesan.

7. Faire frire l’ail dans une casserole (feu moyen) dans du beurre avec des oignons jusqu’à ce que transparent.

8. Ajouter les carottes et les faire frire pendant 3 minutes.

9. Ajouter les courgettes et les faire frire pendant 3 minutes.

10. Verser le riz, faire sauter jusqu’à ce que le riz soit clair pendant une minute 3.

11. Verser le vin, réduire le feu, faire frire jusqu’à riz va prendre tout le liquide.

12. Salez le riz un peu, sans oublier qu’il y a encore du parmesan salé est ajouté.

13. Commencez à verser le bouillon un à la fois. Verser progressivement comme le riz est absorbé dans le liquide.

14. Quand le riz devient visqueux et doux au goût, versez le vert pois, mélanger, couvrir pendant 5 minutes.

15. En fin de cuisson, mélanger le riz au beurre et au fromage râpé. herbes hachées, mélanger à nouveau, étaler sur assiettes.