La chose la plus intéressante à propos de cette recette de riz est que pour elle la cuisson, contrairement au risotto traditionnel, n’est pas obligatoire restez constamment à côté du réchaud et mélangez le riz. Pour simplifier processus, avant de mijoter Aina Garten mélange le riz Arborio avec beaucoup de bouillon de poulet pour que le riz absorbe le liquide et стал нежным. 
Time: 1 hour. Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. riz arborio
- 1 cuillère à soupe pois verts congelés
- 1/2 cuillère à soupe vin blanc sec
- 5 cuillères à soupe bouillon de poulet bouilli, meilleur que fait maison (en portions)
- 1 cuillère à soupe fromage parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe l beurre en dés
- 2 c. À thé gros sel
- 1 cuillère à café poivre noir moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: riz Arborio, parmesan, vin pois blancs
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 180 ° C. Mettez le riz dans la rôtissoire et versez 4 Art. bouillon de poulet. Fermez le couvercle et mettez au four à 45 jusqu’à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée et que le riz atteigne état semi-fini. Retirer la rôtissoire du four, ajouter reste du verre de bouillon, parmesan, vin blanc, beurre, saler, poivrer et remuer vigoureusement pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que le riz devienne consistance épaisse et crémeuse. Ajouter les pois verts et mélanger pour qu’il se réchauffe. Servez chaud.
