Risotto d’orge perlé au jambon et aux champignons – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 439, lipides totaux 18 g, lipides saturés g, protéines 24 g, glucides 48 g. fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Durée: 40 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre
- 2 échalotes moyennes hachées en tranches
- 1,5 cuillère à soupe. orge perlée instantanée
- 1 cuillère à café graine de fenouil (facultatif)
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 280 gr champignons, coupés en tranches
- 1/2 cuillère à café romarin frais haché
- 1/2 cuillère à soupe vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe bouillon de poulet légèrement salé
- 1 cuillère à soupe jambon en dés
- 1/2 cuillère à soupe fromage parmesan râpé
- 1/4 Art. persil frais haché
Recettes avec des ingrédients similaires: orge perlée, jambon, fromage, champignons, champignons champignon, échalotes, graines de fenouil, romarin, vin blanc, parmesan, persil
Préparation de la recette:
- Faire fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne, ajouter les échalotes et cuire pendant 2 minutes jusqu’à ce que les oignons commencent ramollir. Ajouter l’orge perlée, les graines de fenouil, 1/4 c. saler et poivrer au goût, faire frire 4 minutes. Ajouter les champignons, romarin et vin, faites cuire en remuant jusqu’à ce que le vin soit absorbé pendant environ 3 minutes
- Ajouter le bouillon de poulet, couvrir et porter à ébullition. Réduire la température à modérément basse et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que jusqu’à ce que l’orge perlée soit ramollie et presque tout le liquide non absorbé, 8 à 10 minutes. Incorporer le jambon, le parmesan et le persil. Saler et poivrer au goût.
