Plat traditionnel des Caraïbes avec frites bananes, poisson et salade.L’auteur de la recette – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, animateur, producteur Partager avec des amis: 
Temps: 45 minutes Difficulté: easy Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent des récipients de mesure volumétrique de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe riz blanc à grain long
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de l’eau
- 1/2 cuillère à soupe flocons de noix de coco frits
- 1 cuillère à soupe l plus 1,5 c. à thé sucre
- 1 cuillère à café le sel
- 1/2 cuillère à soupe raisins secs
Recettes avec des ingrédients similaires: riz à grain long, eau de coco, raisins secs flocons de noix de coco
Préparation de la recette:
- Mettez le riz dans une casserole de taille moyenne, versez-en 2 c. eau, ajoutez le lait de coco, le sucre et le sel et mélangez. Porter le contenu de la casserole à ébullition. Puis réduire le feu pour modérément faible et cuire à feu doux, périodiquement en remuant. Pour que le riz ne colle pas au fond de la casserole et ne brûle pas avant l’eau ne s’évapore pas au niveau du riz et ne commence pas en surface petits trous se forment. Réduire le feu au minimum, couvrir la casserole et continuer la cuisson jusqu’à ce que le riz soit ramolli, 20-25 minutes
- Battez le riz à la fourchette et ajoutez les raisins secs. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer 10 minutes sans chauffer jusqu’à ce que les raisins soient chauds et juteux. Saupoudrer le riz de noix de coco frite et servir.
