Riz au chou-fleur – Un ingrédient intéressant qui peut aller et en tant que composant de plats complexes, et en tant que substitut du riz à faible teneur en glucides régime alimentaire. Il peut être facilement fabriqué en hachant du chou-fleur robot culinaire en morceaux de la taille d’un grain. Sauter le riz sur une casserole avec un mélange de légumes surgelés, des œufs et des crevettes, et La sauce soja et l’huile de sésame lui donnent une saveur asiatique. Rapide et savoureux. Vous pouvez cuisiner pour le dîner, ce qui est très pratique après jour ouvrable ou pour le petit-déjeuner. Valeur nutritive d’une portion: (total 4) Calories 229, graisse totale 6 g., Graisse saturée g., Protéines 31 g., glucides 11 g, fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g.
Auteur de recette – Sara Lynn Cauchon – Présentateur de télévision, producteur
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Temps: 35 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 cuillères à soupe riz chou-fleur
- 450 gr grosses crevettes crues (31-35 pcs.), pelées les veines de la carapace et de l’intestin
- 1 cuillère à soupe l huile de sésame
- 1 petit oignon coupé en dés
- 2 cuillères à soupe mélange de légumes surgelés (carottes, céleri)
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 gros œufs fouettés
- 3 cuillères à soupe l sauce soja légèrement salée ou sauce tamari
- 2 c. À thé sauce siracha, (facultatif)
- 2 plumes d’oignons verts, hachées finement
Recettes avec des ingrédients similaires: chou-fleur, crevettes, sauce sriracha
Préparation de la recette:
- Dans un grand wok ou une casserole avec revêtement antiadhésif huile de sésame chaleur chaleur modérément élevée. Ajouter l’oignon et faire frire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il devienne doux et translucide, 3-4 minutes. Ajouter les légumes et les crevettes surgelés et les faire frire, continuez à remuer jusqu’à ce que les crevettes commencent à virer au rose et terne, ou encore 3 minutes. Ajouter l’ail et faire frire, en remuant, encore 30 secondes.
- À l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule en silicone, faites glisser mélange de légumes sur un côté de la casserole. De l’autre côté verser les œufs dans une poêle et les faire frire, en remuant constamment, environ 2 minutes. Une fois les œufs durcis, mélangez-les avec des légumes et puis ajoutez le riz au chou-fleur, la sauce soja et la sauce siraca. Faire frire en remuant constamment jusqu’à ce que le chou-fleur se ramollisse, 3-4 minutes. Éteignez le poêle et ajoutez les oignons verts.
- Ce plat peut être servi immédiatement ou conservé avec un couvercle, dans le réfrigérateur pas plus de 3 – 4 jours. Vous pouvez servir les deux chaud et froid.
