Riz jamaïcain traditionnel aux haricots – Une recette détaillée cuisine. 
Time: 1 hour. 55 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. haricot rouge rein (tremper pendant la nuit et souche)
- 1,5 cuillère à soupe. riz à grain long
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1/2 cuillère à soupe lait de coco non sucré
- 3 bulbes d’oignons verts hachés, finement hachés un peu plus pour la décoration
- 1 piment Scotch Bonnet haché
- 3 brins de thym frais
- Sel et poivre noir moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: haricots rouges, riz à grain long, eau de coco, oignons verts, thym, piment, ail
Préparation de la recette:
- Mettez les haricots et l’ail dans un pot de taille moyenne et versez son eau froide. Porter à ébullition et cuire à feu doux jusqu’� haricots mous, environ 1 heure – 1 heure 30 minutes
- Quand les haricots sont tendres, ajoutez du lait de coco, vert piments Scotch Bonnet, thym et augmenter la chaleur pour le contenu de la casserole a de nouveau bouilli. Ajoutez du riz, du sel et poivre, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire jusqu’à ce que le riz devienne doux et n’absorbe pas la majeure partie du liquide. Lay riz avec les haricots dans un grand bol, essayez si assez assaisonner, si nécessaire ajouter plus de sel et de poivre et décorer oignons verts hachés.
