Riz aux haricots texano-mexicain – Une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 542, lipides totaux 22 g lipides saturés 8 g protéines 21 g glucides 66 g., fibres 11 g., cholestérol 30 mg., sodium 527 mg., sucre g. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Durée: 30 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe riz à grain long
- 2 boîtes de conserve (400 g chacune) de haricots noirs en conserve avec fluide
- 1 cuillère à soupe fromage cheddar râpé
- 1/2 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 3 cuillères à soupe jeunes épinards
- 1/4 Art. coriandre fraîche hachée
- 1 avocat, coupé en deux, retirez la pierre et hachez en tranches
- 1 cuillère à soupe sauce salsa (recette pour la sauce salsa voir ici)
- Crème sure ou yaourt grec, servi (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: riz, salade, fromage, riz grain long, haricot noir, épinards, coriandre, avocat, fromage cheddar, crème sure, yaourt, sauce salsa
Préparation de la recette:
- Faire bouillir le riz dans de l’eau salée jusqu’à tendreté. En attendant faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole moyennement élevée à un niveau moyen élevé la température. Ajouter la salsa et le cumin, faire sauter, environ 5 minutes. Ajouter les haricots avec le liquide et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, environ 12 minutes. Ajouter les épinards et coriandre, mélanger et réchauffer, environ 1 minute.
- Disposer le riz dans des assiettes et y déposer les haricots. Mettre à côté de tranches d’avocat et saupoudrer de fromage. Servir avec de la salsa et crème sure.
