Rouleaux d’été à la sauce aux crevettes et aux cacahuètes – détaillés recette. Valeur nutritionnelle par portion: 6) Calories 1 97, graisse totale 10 g., Graisse saturée g., Protéines 8 g., glucides 22 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. 
Time: 1heure 10 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pour les petits pains:
- 12 crevettes de taille moyenne (non pelées)
- 30 gr nouille de riz
- 1 concombre
- Le sel
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de riz
- 2 c. À thé sucre
- 6 pois de poivre noir
- 3 tiges d’oignons verts
- 8 feuilles de papier de riz d’un diamètre de 20 cm.
- 1/2 botte de menthe
- 1/2 bouquet de basilic
- 1/2 bouquet de coriandre
- 4 feuilles de salade bostonienne
Pour la sauce trempette:
- 1/3 Art. cacahuètes non salées
- 1,5 c. À thé huile végétale
- 2 c. À thé pâte de curry rouge
- 2 c. À thé sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe l sucre
- 1/2 cuillère à soupe lait de coco non sucré
- 1/2 cuillère à soupe bouillon de poulet à faible teneur en sel
- 1 cuillère à soupe l Sauce hoisin
Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles de riz, concombres, crevettes, oignons verts, laitue, sauce hoisin, vinaigre de riz, sauce poisson, pâte de curry, lait de coco, poivre noir, menthe poivrée, basilic, cacahuètes
Préparation de la recette:
- Préparer la sauce: Moudre les cacahuètes dans un robot culinaire. Dans une casserole à feu moyen, chauffer l’huile végétale. Mettre pâte de curry et faire sauter pendant une minute. Ajouter la sauce de poisson et cuire une minute de plus. Ajouter les cacahuètes hachées et cuire, en remuant pendant environ 4 minutes Saupoudrer de sucre et cuire encore 1-2 minutes. Verser le lait de coco, le bouillon de poulet et la sauce Hoisin. Réduire allumer à feu doux et cuire jusqu’à consistance épaisse, environ 20 minutes. Donner se rafraîchir.
- Préparez les petits pains: versez de l’eau dans la casserole et salez elle Ajouter le vinaigre, le sucre et le poivre noir, porter à ébullition chaleur élevée. Mettez les crevettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent rose, 2 minutes Égoutter et rincer à l’eau froide. Pelez les crevettes, puis coupez-les en deux sur la longueur et retirez-les. veine centrale. Couvrir et réfrigérer.
- Cuire les nouilles de riz en suivant les instructions du Pack, souche. Concombre et oignon vert en fines lanières et mélanger dans un bol avec une cuillère à café de sel. Omettre une feuille papier de riz dans l’eau tiède jusqu’à ce qu’il devienne flexible (à 30 sec.), puis mettre sur une planche à découper et sécher. Le long mettre 3 moitiés de crevettes au milieu de la feuille, poser dessus des nouilles, des herbes, du concombre, des oignons nouveaux et de la salade. Envelopper le fond le bord de la feuille au remplissage, puis pliez les côtés et roulez rouler dans un paquet serré. Couper en deux, servir avec des cacahuètes la sauce.
