Ces petits pains d’été sont préparés à la manière d’un snack asiatique traditionnel, mais diffèrent exclusivement dans le goût européen. Au riz le plus subtil de fines tranches de steak de boeuf à l’embouchure sont enveloppées dans du papier, grillé jusqu’à ce que les concombres soient légèrement rôtis et émincés, carottes, radis, légumes verts, oignons rouges grillés et riz nouilles pour la satiété. La garniture brillante et juteuse est clairement visible à travers papier de riz transparent, et l’apéritif dans son ensemble crée un été humeur. Servez-le avec une sauce rafraîchissante au yogourt, goûts comme le tzatziki grec. Il complète parfaitement saveur de bifteck et petits pains d’été riches. portions: (total 8 rouleaux (2 pcs par portion)) Calories 330, total graisses 11 g., graisses saturées g., protéines 23 g., glucides 34 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 1 hour. 10 minutes Difficulté: quantité moyenne: 8 petits pains (2 pièces par portion) dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Trempette
- 0,5 cuillère à soupe. yaourt grec simple avec une teneur en matières grasses de 2%
- 1 cuillère à soupe l aneth haché
- 1 petit concombre râpé
Rouleaux d’été
- 60 gr nouille de riz
- Un demi-petit oignon rouge, coupé en demi-rondelles 0,5 cm d’épaisseur. (Ne pas séparer les anneaux)
- 1 steak de filet à bec pesant 300-340 gr., Sans os
- 8 feuilles de papier de riz d’un diamètre de 20 cm.
- 6 radis rouges émincés sur une râpe à la mandoline
- 0,5 cuillère à soupe. feuilles fraîches de persil, d’aneth ou de leurs mélanges
- 1 carotte moyenne, émincée sur une râpe à la mandoline
- 1 petit concombre, émincé sur une râpe à la mandoline
- 6 c. À soupe feuilles d’épinard
- Equipement spécial: râpe mandoline
Recettes avec des ingrédients similaires: yaourt, aneth, concombre, riz nouilles, oignons rouges, bœuf, papier de riz, radis, persil, carottes, épinards
Préparation de la recette:
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Sauce Profonde:
Dans un petit bol, mélanger le yogourt, l’aneth, le concombre et 0,5 c. sel et un peu de poivre noir moulu. Couvrir et placer dans réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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Rouleaux d’été:
Faites bouillir les nouilles de riz en suivant les instructions sur l’emballage. Égouttez, séchez les nouilles.
- Préchauffer le gril de rue ou la lèchefrite à modéré chaleur élevée.
- Faire griller les oignons jusqu’à ce qu’ils apparaissent bien grillés caillebotis, environ 3 minutes de chaque côté. Oignon coupé cercles sur des anneaux séparés.
- Saupoudrer le steak avec du sel et du poivre noir. Frire jusqu’à ce qu’il couvert d’un brun doré à un faible degré de rôtissage, pendant 4-5 minutes de chaque côté. Laisser reposer 10 minutes, puis hacher obliquement et à travers les fibres en 24 longues bandes.
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Recueillir les rouleaux d’été:
Versez de l’eau dans un grand bol. Travailler un à un, immerger le riz papier dans l’eau jusqu’à ce qu’il devienne mou. Mettre sur le papier une serviette Placez une rangée de radis au centre du papier. Mettre avec les verts d’un côté et les rangs alternés de l’autre les carottes et les concombres. Garnissez tous les légumes d’une couche de feuilles. les épinards, puis disposer 3 tranches de steak, 3 petits rondelles d’oignon et 1/8 des nouilles. Étaler une autre couche d’épinards sur le dessus. Pliez les côtés du papier et roulez-le. Couvrir d’humide serviette en papier. Répétez la même chose avec le reste. ingrédients Servir avec une trempette.
