Ces rouleaux croustillants à la vietnamienne sont sains, légers et ajouter du riz en fait un repas complet. Ils ne contiennent pas sans gluten, et tout le monde, même les adultes, l’appréciera. portions: (total 3 – 4 comme collation) Calories 342, graisse totale 13 g., graisses saturées g., protéines 22 g., glucides 36 g., fibres g., cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 30 minutes Difficulté: facile Portions: 3 à 4 comme collation Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe poulet bouilli de fibres (restes de poulet grillades ou autres plats de poulet)
- 1/2 cuillère à soupe riz brun ou blanc bouilli
- 1/4 Art. vinaigre de riz plus 1 – 2 c. l
- 1 cuillère à soupe l sucre (en portions)
- 1 grosse ou moyenne carotte râpée grossièrement (environ 1 Art.)
- 12 feuilles de papier de riz d’un diamètre de 21 cm.
- 4 (environ 1/2 c. À soupe) Tiges d’oignons verts hachées finement (parties blanches et vertes)
- 1/2 cuillère à soupe feuilles de menthe fraîche, basilic ou coriandre
- Environ 12 laitue Boston
- 1/2 cuillère à soupe beurre d’arachide avec des tranches
- 1/3 anglais pelé et dépouillé concombre ou 1 concombre Kirby (environ 1 c. à soupe)
- 2 cuillères à soupe l sauce soja
- 3 cuillères à soupe l de l’eau
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet, riz brun, riz vinaigre, sauce soja, carottes, concombres, salade Boston, cacahuète pâtes, oignons verts, basilic, menthe, coriandre
Préparation de la recette:
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger 1/4 c. vinaigre de riz et 2 c. À thé sucre jusqu’à dissolution du sucre. Ajouter le poulet et Carottes, sel au goût.Versez de l’eau tiède dans un grand bol. Prenez 2 feuilles de riz à la fois (couvrez légèrement le reste) avec de la gaze pour que les feuilles ne se gondolent pas), abaissez le papier eau chaude jusqu’à ce qu’il se ramollisse légèrement (pendant environ 15 secondes). Sortez le papier de l’eau et placez-le sur une surface propre ou planche à découper. Pat avec une serviette pour enlever les excès de l’eau
- Mettez 2 tranches de salade dans le tiers inférieur du papier de riz, en laissant environ 1,5 cm sur les bords. Mettez environ 1/3 sur la salade Art. mélange de poulet et de carottes sur le dessus – 4-5 tranches de concombre vert oignon, quelques feuilles de menthe et environ une cuillère à soupe avec une lame le riz. Rouler le papier au milieu pour faire un cylindre. Enroulez les deux bords vers l’intérieur et tordez complètement le rouleau. Doit obtenez 6 rouleaux.
- Placez les rouleaux sur une assiette en les recouvrant d’une serviette humide. afin qu’ils restent mouillés pendant que vous faites cuire le reste des petits pains. Couper chaque rouleau en deux et envelopper dans un film plastique ou mettre dans un récipient hermétique. Dans un bol séparé, mélanger jusqu’� beurre de cacahuète homogène avec le reste 1-2 c. l vinaigre de riz, 2 c. sucre, 2 c. l sauce soja et eau. Mettez la sauce dans un récipient avec un couvercle étanche. Mettez les petits pains et la sauce dans une boîte à lunch avec un élément froid et donner à l’enfant l’école.
