Salade asiatique au sarrasin

C’est un mélange léger de légumes assaisonnés de vinaigre et d’huile, garnie de nouilles de sarrasin et assaisonnement aromatique – sauce Information nutritionnelle par portion: (6 au total) calories 118, total graisses 3 g, graisses saturées g., protéines 4 g., glucides 20 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: Salade asiatique avec des nouilles de sarrasin Time: 20 мин.Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

  • 110 gr. nouilles soba ou spaghetti à grains entiers
  • 1 grosse tête d’échalote hachée très finement
  • 1,5 cuillère à soupe. carottes râpées grossièrement
  • 1 poivron rouge haché
  • 1/3 Art. feuilles de basilic frais déchiquetées
  • 1/3 Art. feuilles de menthe hachées
  • 1 cuillère à soupe l feuilles de coriandre fraîche hachées
  • Sauce Satay
  • 6 grandes feuilles de salade Boston, pour servir

Ravitaillement:

  • 1/4 Art. vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café sucre
  • 1 cuillère à soupe l huile de noix (ou huile de canola)
  • 1/2 cuillère à café huile de sésame
  • 1 cuillère à café ail haché
  • 1/2 cuillère à café flocons de piment
  • 1/2 cuillère à café zeste de lime
  • 1 cuillère à café jus de citron vert
  • 1/2 cuillère à café sauce de poisson ou 1 c. sauce de soja faible teneur en sel
  • Le sel

Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles, laitue, échalotes, carottes, poivrons, sauce aux arachides, vinaigre de riz, citron vert jus, sauce de poisson, sauce soja, flocons de piment rouge, ail, basilic, menthe, coriandre

Préparation de la recette:

  1. Faites bouillir les nouilles selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et cool
  2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger les nouilles, les échalotes, les carottes, poivre, basilic, menthe et coriandre. Mélanger tous les ingrédients pour les vinaigrettes, sel au goût, ajouter le mélange avec des nouilles et légèrement mélanger. Détachez les feuilles de laitue, rincez-les et séchez-les. Pour servir le mélange de laitue sur les feuilles, verser pour la saveur Satay Sauce Aux Arachides.

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