Salade au bœuf rôti et aux légumes – Une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish:Justin Walker Durée: 35 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr steak de bœuf (haut de la hanche coupé désossé, environ 1,25 cm d’épaisseur), couper l’excès de graisse
- 225 gr. haricots verts, couper la tige
- 1 petite tête d’oignon rouge, hachée finement en tranches
- 4 carottes, coupées en fines tranches
- 2 petites pommes de terre pour la cuisson, coupées en fines lanières des tranches
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive extra vierge
- 1,5 cuillère à soupe. l moutarde à grains entiers
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1 cuillère à café assaisonnement à l’italienne
- 1/4 Art. vinaigre de vin rouge
- 1 tête de laitue, coupée en fines tranches
- 3 têtes d’endives de Belgique, coupées en fines tranches
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, haricots verts, pommes de terre, carottes, oignons rouges, laitue, salade d’endives, moutarde à grains entiers, assaisonnements à l’italienne, vinaigre de vin
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 200 degrés. Mettre sur une plaque à pâtisserie les haricots verts et les oignons, d’autre part – les carottes et les pommes de terre. Chaque verser le plat 1/2 c. l huile d’olive et 1/2 c. l la moutarde mélanger. Sel et poivre Cuire les haricots et les oignons pendant 12 minutes. carottes et pommes de terre – 20 minutes. Les légumes et les haricots doivent être moelleux et croustillant.
- Saupoudrer le steak de boeuf d’assaisonnement à l’italienne et 1/4 c. À thé. sel et poivre Le reste 1 c. chauffer l’huile d’olive dans grande poêle à frire à feu moyen. Mettez le steak dessus, cuire 3-4 minutes de chaque côté pour un rôti moyen (moyen-cru) ou frire plus de temps jusqu’à ce que désiré rôtissage de la viande. Placez le steak sur une planche à découper et laissez pendant 5 minutes.
- Refroidissez légèrement la poêle, puis ajoutez du vinaigre de vin. les 1/2 c. à soupe restantes l moutarde et 1/4 c. à thé le sel Cuire 1 minute à feu moyen, en grattant les morceaux brûlés. Quitter la salle à manger cuillère de mélange de vinaigre pour la pulvérisation.
- Mélange de laitue et d’endives belges dans un grand bol avec mélange de légumes et de vinaigre cuits au four. Trancher le steak, mettre sur la salade. Saupoudrer de vinaigre à gauche Nous vous proposons de voir la recette d’une salade tiède au bœuf et poivre au vinaigre
