Salade de chicorée de boeuf – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 623, lipides totaux 52 g, lipides saturés g, protéines 32 g, glucides 10 g, fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисTemps Achilleos: 25 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 5 petites endives (chicorée à salade)
- 1/3 Art. cornichons hachés marinés
- 350 gr viande de boeuf cuite au four, coupée en lanières
- 120 gr. Gruyère, coupé en lanières
- 2 échalotes hachées finement
- 1/2 cuillère à soupe noix hachées
- 1/4 Art. persil frais haché
- 3 cuillères à soupe l estragon frais haché
- 2 cuillères à soupe l Moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de vin rouge
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à soupe huile d’olive
Recettes avec des ingrédients similaires: salade d’endives, fromage, bœuf, salade, persil, estragon, échalotes, noix, noix de Grenoble, fromage gruyère, moutarde, moutarde de Dijon, vinaigre de vin, concombre cornichons marinés
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C Pour oignon – échalotes froides arroser et laisser reposer 10 minutes. Verser les noix sur une plaque à pâtisserie et cuire au four environ 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré., cool
- Couper chaque tête de chicorée dans le sens de la longueur en 6 parties. Replier Dans un grand bol, ajoutez le bœuf et le fromage.
- Préparez une vinaigrette: égouttez l’eau d’un bol avec les oignons. Ajouter le persil, l’estragon, la moutarde, le vinaigre et l’oignon à thé salez et poivrez, mélangez. Ajouter l’huile d’olive, les cornichons et mélanger à nouveau. Ajouter la vinaigrette à la salade et mélanger. Disposer la salade dans des assiettes et saupoudrer de noix noix.
