Pour cette salade vraiment d’automne, prenez la cuite au four noix de muscade citrouille, mélangez-le avec les jeunes feuilles de roquette et garnir de quelques copeaux de noix parfumés Parmesan Partager avec des amis: 
Temps: 43 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 citrouille à la noix de muscade pelée et coupée en dés de 2 cm (680 gr.)
- Huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l sirop d’érable
- Gros sel et poivre noir moulu
- 3 cuillères à soupe l canneberges séchées
- 3/4 Art. cidre ou jus de pomme
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe l échalotes hachées
- 2 c. À thé Moutarde de Dijon
- 110 gr. jeunes pousses de roquette (rincer et sécher)
- 1/2 cuillère à soupe moitiés de noix frites
- 3/4 Art. parmesan râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: citrouille, roquette, échalotes, canneberges séchées, parmesan, noix, érable sirop, moutarde de Dijon, cidre de pomme, vinaigre de cidre de pomme
Préparation de la recette:
- Cuire le potiron: Préchauffer le four à 205 ° C. Mettre citrouille sur une plaque à pâtisserie. Ajoutez 2 c. l huile d’olive à l’érable sirop, 1 c. à thé sel, 1/2 cuillère à café poivrer et mélanger. Cuire la citrouille dans les 15-20 minutes jusqu’à ce que doux, tournant 1 fois dans le processus la cuisine Dans les 5 dernières minutes ajouter des canneberges.
- Préparez la vinaigrette pour la vinaigrette: dans un dans une casserole, mélanger le cidre de pomme, le vinaigre, les échalotes et porter � faire bouillir à feu modéré. Cuire pendant 6-8 minutes jusqu’à ce que le cidre évaporer à environ 1/4 cuillère à soupe. Eteignez le feu, mélangez Dijon moutarde, 1/2 c. huile d’olive, 1 c. sel et 1/2 cuillère à café poivre
- Mettez la roquette dans un grand bol à salade, ajoutez le mélange de citrouille, noix et parmesan râpé. Verser comme ça la quantité de vinaigrette pour que la salade soit suffisamment humide, et bien mélanger. Saupoudrer de sel et de poivre et immédiatement servir.
