Courgettes fraîches est utilisé dans la préparation de la salade, dans qui conservera tous les avantages et les vitamines. Leur pulpe sans pépins couper en minces rubans larges et mélangés avec un peu mûres concassées. Vinaigrette piquante contrastée un mélange d’huile d’olive, de miel, de jus de citron et de piment. Avec son jus juteux de baies et de légumes et son goût estival rafraîchissant, il accompagne parfaitement tous les plats à base de viande. 
Temps: 50 minutes Difficulté: Facile Portions: 8
Recette:
À l’aide d’un éplucheur, coupez 5 courgettes en rubans. Noyaux avec jeter les graines. Mélanger les courgettes avec 0,5 c. à grain grossier saler, jeter dans une passoire et laisser reposer 30 minutes au verre excès d’eau. Écraser 170 gr dans un grand bol. mûres. Intervenir 1/4 Art. huile d’olive, 4 c. miel et jus de citron et 1 piment rouge fresno (hacher finement la moitié, la seconde moitié couper en demi-anneaux); salez-le. Squeeze l’eau de la courgette, ajoutez-les au mélange de baies et mélangez. Saler et poivrer à goûter. Transférer dans un plat et saupoudrer de ciboulette ciselée. Recettes avec des ingrédients similaires: courgettes, courgettes, jus de citron, fresno poivre, mûre
