Salade de foie de veau

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 30 min
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 92,36 kcal
    • 0.0.4 5 sur 5
    • 0.0.5 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  30 min

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  92,36 kcal

• Notation
  

  5 sur 5

• Recette

Une délicieuse salade au foie de veau peut être préparée à la maison le une table de fête, et pour la décoration, je recommande de faire des croûtons minces de la baguette ou des chips de fromage.

Commençons!

Les ingrédients

0/9 ingrédients

• Foie – 100 g
• Roquette – 30 g
• Cerise – 2 pcs
• Échalotes – 15 g
• Farine – 20 g
• Huile d’olive – 10 g
• Beurre – 5 g
• Vin rouge – 50 g
• Bouillon de légumes – 150 g

5 из 5 1 30 мин30 мин 92,36

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Nous préparerons tous les produits nécessaires à l’avance.
2. Hachez finement l’oignon et faites-le frire dans une poêle chauffée avec l’ajout d’huile.
3. Nous nettoyons le foie de veau des pellicules en excès et coupons en fines longues plaques, l’épaisseur devrait être d’environ 1-3 mm.
4. Mettez l’oignon fini dans un bol, mettez le foie dans une poêle à frire. Frire de chaque côté pendant environ 1-2 minutes.
5. Versez le vin rouge dans la casserole. Nous décalons le fini foie sur une assiette.
6. Ajoutez le bouillon de légumes dans la casserole et faites bouillir la sauce jusqu’à ce que consistance désirée. Vous pouvez également ajouter une cuillerée de sauce Demiglass.
7. Remettre le foie dans la sauce terminée, ajouter le beurre et faire cuire le foie dans la sauce.
8. Couper le foie de veau en morceaux et l’étendre sur au milieu de l’assiette de service.
9. Sur les bords, on étale une salade de tomates et de roquette (à l’avance assaisonner avec de l’huile d’olive). Décorer la salade avec des croûtons minces de chips de baguette ou de parmesan.

Mots-clés:

• délicieuse salade de vacances
• salade à la viande
• salade au foie