Ajoutez des légumes grillés à la salade de légumes frais et d’herbes, et vous le remplissez d’une saveur plus riche et d’un arôme d’été, surtout si vous cuisinez sur un gril à charbon. Cette salade est frite La patate douce et les asperges se marient parfaitement aux herbes fraîches, de couleur crue chou et betteraves. Le goût unique brillant lui donne aussi vinaigrette aux câpres, olives hachées et émiettée fromage de chèvre Valeur nutritionnelle par portion: (4 au total) Calories 420, matières grasses totales 29 g, graisses saturées 7 g, protéines 11 g, glucides 33 g., fibres 8 g., cholestérol 13 mg., sodium 618 mg., sucre 11 g. 
Time: 40min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 tubercules de patates douces (environ 0,7 kg)
- 5 cuillères à soupe l huile d’olive + facultatif pour griller
- 1/4 Art. vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe l câpres grossièrement hachées
- Une demi-tête de chou-fleur (environ 0,5 kg)
- 2 petites betteraves pelées
- 1 bouquet d’asperges, parés
- 1 sachet (150 gr.) Mélange de salade verte
- 1/3 Art. olives sans pépins
- 110 gr. fromage de chèvre émietté
Recettes avec des ingrédients similaires: patate douce (patate douce), betteraves, asperges, mélanges à salade, fromage de chèvre, olives, câpres
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril à feu moyen et graissez-le d’olive l’huile. Faire bouillir l’igname au micro-ondes jusqu’à tendreté, 10-12 minutes. Laissez-le refroidir pendant 5 minutes, puis coupez dans le sens de la longueur en deux.
- Entre-temps, dans un petit bol, battre 1/4 c. olive huiles, vinaigre, câpres et une pincée de sel et de poivre noir. Hacher chou-fleur en petits morceaux. Frottez les betteraves sur un grand râpe
- Graisser les moitiés d’asperges et de patates douces du reste de la c. l huile d’olive, sel et poivre. Faire frire les asperges et la patate douce griller, tourner, faire frire les marques, 3-6 minutes pour les asperges et 10 minutes pour la patate douce. Hachez-les grossièrement individuellement.
- Mélanger la laitue, le chou-fleur et les asperges dans un bol avec 3 Art. l vinaigrette et ajoutez une pincée de sel et de noir poivre Disposer sur des assiettes. Mettez les betteraves râpées sur le dessus, patate douce, olives et fromage de chèvre. Saupoudrer du reste de la vinaigrette.
