Contrairement à la plupart des salades de pommes de terre, cette option cuit sans mayonnaise. Mieux utiliser les qualités non digestibles pommes de terre afin que les tranches ne perdent pas leur forme une fois mélangées et avait l’air appétissant. Pommes de terre bouillies arrosées tièdes vinaigrette aux échalotes frites dans la graisse aromatique, fondue lors de la friture du bacon. Un peu de vinaigre et de moutarde ajoutera le nécessaire pour astringence de la laitue. Avant de servir, les pommes de terre sont mélangées avec du croustillant lardons, ciboulette fraîche et aneth et farcis arôme épicé alléchant avec des notes de brume. Servez-le dans un plat d’accompagnement à tous les plats de viande et profiter Partager avec des amis: 
Temps: 30 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 kg pommes de terre jaunes, pelées et tranchées 0,5 cm d’épaisseur.
- 4 tranches de bacon épaisses, hachées grossièrement
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive extra vierge
- 2 grosses échalotes hachées
- 3 cuillères à soupe l vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe l la moutarde
- 1 cuillère à café sucre
- 0,5 cuillère à soupe. ciboulette fraîche hachée
- 1/4 Art. aneth frais haché
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre jaunes, échalotes, bacon, vinaigre de vin, ciboulette, aneth
Préparation de la recette:
- Mettez les pommes de terre dans une grande casserole, versez de l’eau froide et verser 1 c. le sel Porter à ébullition et cuire jusqu’à cuisson complète. 8-10 minutes. Égoutter et transférer les pommes de terre dans un grand un bol.
- Pendant ce temps, dans une poêle de taille moyenne à feu moyen faire sauter le bacon en remuant jusqu’à ce qu’il devienne croustillant, environ 10 minutes. À l’aide d’une cuillère à égoutter, transférer le bacon dans une assiette recouverte de papier avec une serviette. Verser la graisse fondue dans un petit bol et essuyer à la casserole.
- Remettre la casserole à feu moyen et ajouter l’huile d’olive et 2 cuillères à soupe l graisse de bacon fondue. Ajouter les échalotes et faire sauter, en remuant jusqu’à tendreté, environ 4 minutes. Incorporer 2 c. l vinaigre et de l’eau, de la moutarde et du sucre. Porter à ébullition.
- Verser les pommes de terre avec la vinaigrette tiède et parsemer de 0,5 c. À thé. sel et avec un peu de poivre noir moulu et mélanger. Ajoutez le reste de la cuillère à soupe. l vinaigre, ciboulette, aneth et bacon; mélanger à nouveau. Servez la salade tiède. Cette salade de pommes de terre Vous pouvez compléter l’arôme de fumer.
