Salade de poulet aux épinards et au gruyère – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 404, graisse totale 22 g, graisse saturée 5 g, protéines 28 g, glucides 26 g., fibres 8 g., cholestérol 65 mg., sodium 461 mg., sucre g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Durée: 25 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 paquet filet de poitrine de poulet (environ 340 gr.), coupé long en deux
- 1/4 Art. gruyère râpé ou parmesan
- 1 poire, tranchée finement
- 1/3 Art. canneberges séchées
- 2 c. À thé moutarde, ou tout grain entier la moutarde
- 8 c. À soupe jeunes épinards (environ 140 gr.)
- 4 feuilles d’endives, coupées transversalement en quartiers
- 1/3 Art. amandes grillées
- 3,5 c. À table l huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe l jus de citron frais
- Sel, poivre fraîchement moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet, fromage, épinards, poires, canneberges, laitue, salade d’endives, fromage de gruyère, amandes, noix, moutarde, graine de moutarde
Préparation de la recette:
- Dans une poêle préchauffée, faites revenir la poitrine de poulet dans 1/2 c. l huile d’olive jusqu’à coloration dorée, 4 à 5 minutes chacune côté. Laisser refroidir, puis couper en fines tranches.
- Pendant ce temps, faites cuire le vinaigre de canneberge dans un bol mélanger au micro-ondes les canneberges, le vinaigre de cidre et 1 c. l Faire bouillir l’eau, couvrir et cuire pendant 45 secondes. au maximum jusqu’à ce que les canneberges soient complètement ramollies. Laisser refroidir
- Préparer une vinaigrette: mélanger dans un saladier vinaigre de canneberge, jus de citron, moutarde, 1/2 c. sel, poivre Verser 3 c. l l’huile d’olive, fouettez au fouet. Ajouter du poulet viande, épinards, endives, amandes, poires, demi-fromage, sel et poivrer au goût, secouer.
- Divisez en portions et saupoudrez du fromage restant.
