Poulet grillé, focaccia et laitue romaine avec vinaigrette César – recette de cuisine détaillée Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 4) Calories 61 0, matières grasses totales 44 g, graisses saturées 9 g. protéines 36 g, glucides 18 g, fibres 5 g, cholestérol 85 mg, sodium 565 mg, sucre – g Partager avec des amis: 
Photo du plat: Antonis Achilleos Durée: 30 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr filet de poitrine de poulet
- 3 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à soupe huile d’olive et un peu plus frotter
- 2 – 4 filets d’anchois, coupés
- Jus 1 citron
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 4 tranches de tortillas italiennes Focaccia ou du pain italien grain entier
- 4 têtes de laitue romaine coupées en deux dans le sens de la longueur
- 3/4 Art. Parmesan râpé, et un peu plus pour saupoudrer
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, fromage, ail, Anchois, jus de citron, pain de grains entiers, pain de focaccia, salade, laitue romaine, parmesan
Préparation de la recette:
- Préchauffer le gril ou le poêlon – Griller à moyen la température.
- Préparer la vinaigrette César: mélanger dans un mélangeur 2 gousses d’ail, 1/2 c. huile d’olive, anchois et jus de citron à un état homogène; assaisonner avec du sel et du poivre.
- Griller le poulet: bien battre poitrine, puis assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger avec 1 cuillère à soupe. l ravitaillement en carburant César. Mettez les poitrines de poulet dans une casserole – gril et frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, 3-4 minutes chacun. avec de chaque côté. Couper en petits morceaux.
- Faire griller le pain et les légumes: râper les tranches Focaccia à l’huile d’olive des deux côtés et à mettre faire griller jusqu’à ce que les marques caractéristiques apparaissent, environ 2 min Râpez le pain avec la gousse d’ail restante. Dés Enrober le cœur de la salade romaine 1 à 2 c. l ravitaillement en carburant César. Mettez dans la poêle – grillez et faites revenir un peu de chaque côté, 1 – 2 min. Haché grossièrement.
- Mélanger le poulet grillé dans un saladier viande, cubes de pain, laitue romaine, parmesan et reste de vinaigrette César. Répartir par portions et saupoudrer de parmesan et moulu poivre
