Salade verte cuite à la vapeur avec du saumon – une recette détaillée cuisine. 
Time: 45 мин. Difficulté: easy Portions: 2 Les recettes utilisent des récipients de mesure d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Contents [hide]
Ingrédients pour la recette:
- 1 filet de saumon (425 gr.) Sans peau et sans os
- 2 cuillères à soupe feuilles d’épinards frais
- 1 cuillère à soupe l oignons hachés
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe l la margarine
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- Pincée de noix de muscade
- Sel et poivre blanc moulu
- Vin blanc
Vinaigrette vinaigrette:
- 1/4 Art. vinaigre balsamique (ébullition 1/2)
- 1/4 Art. vinaigre d’orange (ébullition 1/2)
- 1/4 Art. huile d’olive
- Sel et poivre blanc moulu
- 3 cuillères à soupe légumes verts de saison: comme le chou mizuna japonais (salade moutarde), laitue rouge, frise ou salade de campagne salade
- 1 tomate tranchée finement pour la décoration
- Une poignée de petits légumes-racines (radis) pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: saumon, laitue, laitue frisse, tomates, radis, épinards, vinaigre balsamique, vin blanc, noix de muscade, poivrons blancs, oignons, ail
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 190 ° C Dans une casserole à feu moyen faire fondre la margarine et l’huile d’olive. Mettez oignon, ail et frire jusqu’à ce que transparent. Ajouter les épinards, assaisonner de sel, poivre et la noix de muscade et frire soigneusement jusqu’à tendreté. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Couper le filet de saumon en 2 morceaux. Assaisonner un peu quantité de vin blanc, sel et poivre. Placez les épinards au centre. Envelopper dans un film plastique. Mettez dans une forme triangulaire. Répéter les mêmes actions avec un autre morceau de poisson. Vapeur au four pendant environ 20-25 minutes Servir du poisson sur un oreiller en feuille laitue. Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique bouilli, bouilli jus d’orange et huile d’olive. Sel et poivre Mélanger les légumes verts avec la vinaigrette et les déposer sur des assiettes en tranches tranches de tomates et radis.
