La composition de cette salade de viande consistante comprend de la laitue juteuse, tendre avocat, tomates douces, hikama croustillant, émietté Fromage Keso mexicain mexicain et fines tranches grillées Steak de boeuf de New York, épicé. En plus du steak les oignons rouges sont également grillés, cela ajoutera plus à la salade goût expressif. Et son point culminant sera la vinaigrette à la tomate vinaigrette à la tomate cerise et à la sauce adobo composants dans un bouquet aromatisant. La recette de cette salade est excellente подходит для пикников. 
Time: 30min Difficulté: facile Portions: 4 – 6 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Steak
- 2 steaks désossés de New York (environ 2,5 cm d’épaisseur; total 0,6 kg.)
- 2 c. À thé poudre de chili
- 2 c. À thé sucre brun clair
- 1 cuillère à café Zira au sol
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 oignon rouge, coupé en rondelles épaisses de 0,5 cm.
Vinaigrette
- 0,5 cuillère à soupe. tomates cerises
- 3 jus de citron vert
- 2 c. À thé sauce adobo (d’un pot de piments chipotle)
- 1 cuillère à café chérie
- 1/4 Art. huile d’olive non raffinée
Salade
- 2 petites têtes de laitue de Boston, feuilles de larmes
- 1 avocat en dés
- 0,7 kg tomates de différentes variétés non hybrides, hachées des morceaux
- Un demi-hikama pelé et émincé des pailles
- 1 cuillère à soupe keso fresco émietté
- 0,5 cuillère à soupe. coriandre fraîche
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, tomates cerises, concombres, laitue en feuilles, salade Boston, hikama, fromage keso fresco, poivre chipotle à la sauce adobo, jus de citron vert, miel, avocat, cumin, paprika
Préparation de la recette:
- Pour cuire un steak: Préchauffez le gril à feu moyen. Mélanger dans un petit bol la poudre de chili, la cassonade, le zira et le paprika fumé. Saupoudrer les steaks avec du sel et du poivre noir et râper un mélange d’épices.
- Faire une vinaigrette: fouetter dans un mixeur tomates cerises, jus de citron vert, sauce adobo et miel jusqu’à consistance lisse messes. Sans arrêter le mélangeur, ajouter de l’huile d’olive et fouetter jusqu’à lisse. Saler et poivrer au goût.
- Graisser les steaks avec de l’huile d’olive et griller pendant 4-5 minutes de chaque côté pour une torréfaction légère. Transfert à couper embarquer et laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, graisser les tranches oignon rouge à l’huile d’olive, saupoudrer de sel et de poivre noir. Faire griller l’oignon en le tournant périodiquement jusqu’à ce qu’il devienne moelleux et croustillant, environ 8 minutes. Hacher finement le steak les fibres. Hacher grossièrement l’oignon.
- Recueillir la laitue: disposer les feuilles de laitue dans des assiettes. Mettez des oignons, des steaks, des avocats, des tomates, du hikama et keso fresco. Saupoudrer environ la moitié de la vinaigrette et saupoudrer de coriandre. Servir avec le reste de la vinaigrette.
