Les haricots de jardin, ou comme on les appelle aussi fava, est l’un des plus anciens cultures d’élevage. Originaires de la Méditerranée, ils ont longtemps été populaire dans les cuisines des différentes nations du monde. Mais à part leur large premiers et plats principaux haricots de jardin jeunes faire une excellente base pour les salades de vitamines. Facile salade printanière de haricots tendres pelés fava, feuilles d’escariol, oignons, fromage de brebis pecorino et vinaigrette la vinaigrette sera un bon apéritif ou un plat d’accompagnement pour la viande Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 224, total graisses 14 g, graisses saturées g., protéines 14 g., glucides 12 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 35 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 3 cuillères à soupe haricots de jardin (fava), pelés
- 1 petit oignon rouge, haché finement
- 1/2 cuillère à soupe pois verts
- 2 cuillères à soupe salade d’escariol hachée grossièrement
- 3/4 Art. pecorino assaisonné assaisonné
- Huile d’olive, vinaigre de vin rouge au service
Recettes avec des ingrédients similaires: haricots fava (haricots de jardin), pois, fromage pecorino romano, vinaigre de vin
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole, porter à ébullition l’eau bien salée. Placez un bol d’eau salée glacée sur la table. Blanchir pois et haricots dans de l’eau bouillante et mettre immédiatement dans un bol avec de la glace de l’eau Retirez la coquille dure des haricots.
- Dans un grand bol, mélanger les pois et les haricots avec les oignons, l’escariol et fromage (laissez quelques chips de fromage pour servir). Ajouter du vinaigre de vin, de l’huile d’olive et du sel au goût. Tous mélanger.
- Disposez la salade dans des assiettes et saupoudrez de fromage.
