Salade feuilletée d’hiver aux betteraves et choux de Bruxelles – détail recette de cuisine.
Une excellente façon de faire une salade est de tout disposer en couches! Prenez les meilleurs légumes d’hiver et déposez-les en couches colorées, obtenir une salade colorée. Bon pour la recette orge perlé, mais vous pouvez le remplacer par un autre grain, par exemple, riz brun ou quinoa. Assurez-vous d’ajouter des noix – ceci la meilleure partie!
Valeur nutritionnelle d’une portion: (4 au total) Calories 51 4, graisse totale 24 g., graisses saturées g., protéines 11 g., glucides 70 g., fibres g., cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 45 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 grosses betteraves cuites et pelées, tranchées tranches (environ 300 gr.)
- 250 gr choux de Bruxelles en tranches minces
- 1 cuillère à soupe orge perlière
- 1 cuillère à soupe moitiés de noix
- 2 gros pamplemousses roses
- 3 cuillères à soupe l vinaigre de vin rouge
- 1 échalote hachée finement
- 2 c. À thé la moutarde
- 0,5 c. À thé chérie
- 0,33 art. huile d’olive
- 8 c. À soupe Mélange de salade Mesclan (environ 150 gr.)
- 0,5 cuillère à soupe. graines de grenade
Recettes avec des ingrédients similaires: betteraves, choux de Bruxelles, orge perlé, pamplemousse, mélange de salades mezklan, vinaigre de vin, noix, moutarde, miel, grenade
Préparation de la recette:
- Vous aurez besoin de: un bol en verre avec des murs droits 3 litres ou 4 bocaux en verre avec un col large de 0,5 l. avec Couvercles Préchauffer le four à 180 ° C. Mettez les noix sur plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu’à brun doré, 8-10 minutes. Laisser refroidir et hachez grossièrement.
- Faire bouillir de l’eau dans une petite casserole. Ajouter l’orge et laisser mijoter lentement jusqu’à ce qu’il gonfle et ramollisse, 20-25 minutes. Égoutter et rincer à l’eau froide avec un couteau bien aiguisé éplucher le pamplemousse et la peau blanche. Trancher le pamplemousse morceaux et retirez les graines.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger le vinaigre, les échalotes, la moutarde, miel, 0,5 c. à thé sel et une pincée de poivre fraîchement moulu. Versez l’huile lentement en fouettant continuellement jusqu’à ce que vinaigrette vinaigrette.
- Dans la verrerie préparée, mettez la couche inférieure de mélanges de mesclan. puis déposer les autres ingrédients en couches dans la suite commande: pamplemousse, choux de Bruxelles, orge, betterave et les restes du mélange vert mesclan. Saupoudrer de noix et de grenades. Si vous faites une salade dans un bol commun, juste avant de servir transférer dans un grand bol, mélanger avec la vinaigrette, saupoudrer sel et poivre Si vous cuisinez 4 portions séparées, ajoutez � assaisonner chaque portion, saler, poivrer, couvrir et secouer, mélanger.
