Votre petit-déjeuner composé d’œufs et de bacon se transformera en un plat gastronomique au niveau du restaurant, si vous remplacez les œufs au plat par des œufs pochés. Si vous pensez que seul un homme du métier peut le cuisiner au chef cuisinier, alors demandez-vous à quel point c’est facile. La principale chose à faire Confiez-vous et stockez des œufs frais. Mettez des œufs pochés prêts salade frise mélangée avec bacon croustillant et vinaigrette française Servir au petit-déjeuner ou à l’apéritif, comme look avancé laitue.
Auteur de recettes – Katie Lee
Time: 20 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 8 c. À soupe salade frise
- 4 tranches de lard gras coupées en dés
- 2 cuillères à soupe l échalotes hachées
- Huile d’olive au besoin
- 1/4 Art. vinaigre de vin rouge + facultatif pour les œufs durs, à volonté
- 2 c. À thé Moutarde de Dijon
- 1/4 c. À thé le sel
- 1/4 c. À thé poivre noir moulu
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe l ciboulette fraîche hachée
Recettes avec des ingrédients similaires: salade frisse, ciboulette, échalotes, vinaigre de vin, moutarde de Dijon, œufs, bacon
Préparation de la recette:
- Faire frire le bacon dans une poêle de taille moyenne à feu moyen. pour qu’il devienne croustillant. Placez-le sur une assiette avec une cuillère à égoutter, recouvert d’une serviette en papier. Éteindre le feu et mélanger échalotes avec graisse fondue. Le pan devrait avoir environ 1/4 Art. graisse de bacon. Si moins gras, ajoutez un peu huile d’olive non raffinée.
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre et la moutarde de Dijon. Ajouter oignon avec la graisse et fouet. Sel et poivre
- Œufs pochés: dans une poêle avec revêtement antiadhésif verser environ 5 cm d’eau et porter à ébullition à feu moyen; ajoutez du vinaigre si vous l’utilisez. Casser les oeufs en les abaissant doucement dans l’eau un à la fois et cuire jusqu’à ce que les protéines durcir, et les jaunes seront encore mous, 3-4 minutes. Cuillère à égoutter pondez vos œufs dans l’eau et séchez-les avec une serviette en papier.
- Dans un grand bol à salade, mélangez la frise avec la vinaigrette et le bacon. Divisez la salade en 4 assiettes, déposez dessus et saupoudrez ciboulette.
