Cette salade est à base de poulet grillé filet avec du pain. La salade comprend de la roquette, des tomates cerises et pois chiches en conserve Servi avec vinaigrette au gaspacho. valeur d’une portion: (total 4) calories 437, graisse totale 1 5 g., graisses saturées 2 g, protéines 35 g, glucides 39 g, fibres 7 g, cholestérol 63 mg, sodium 661 mg, sucre – g. Partager avec amis: 
Photo du plat: Antonis Achilleos Durée: 30 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 400-450 gr. filet de poitrine de poulet
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 4 tranches de pain blanc
- 1 gousse d’ail, coupée en deux
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de xérès ou vinaigre de vin rouge
- 1/2 concombre, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe tomates cerises, coupées en quatre
- 1 cuillère à soupe feuilles de persil frais
- 1/3 Art. amandes hachées, frire
- 8 c. À soupe jeune roquette (environ 230 gr.)
- 425 gr. pois chiches en conserve, égoutter et rincer de l’eau
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet, pain blanc, ail, vinaigre de xérès, vinaigre de vin, concombres, tomates cerises, persil, amandes, roquette, pois chiches
Préparation de la recette:
- Préchauffer la lèchefrite à température moyenne, graisser un peu d’huile végétale. Mettez le poulet et faites frire jusqu’� couleur dorée, 3-5 minutes chacune. de chaque côté, passer � le plat. Mettez le pain dans une poêle et faites-le frire des deux côtés, 2-3 min de chaque côté. Transférer le pain dans un plat et râper l’ail.
- Préparer la vinaigrette au gaspacho: mélanger mixer huile d’olive, vinaigre, 2 c. l eau, demi-concombres, une demi-tomate, un demi-persil, une demi-amande, 1/2 c. saler et poivrer au goût. Allumez un mélangeur et hachez les légumes jusqu’à ce que Etat homogène.
- Trancher la viande. Casser le pain finement. Mélanger en grand saladier roquette, pois chiches, poulet, pain, reste de concombre, tomates, persil et amandes. Ajouter la moitié de la vinaigrette saler et poivrer, mélanger. Étalez la salade au grill en assiettes et saupoudrer du reste de la vinaigrette.
