Salade de mahi mahi rouge thaïlandaise – recette détaillée cuisine. 
Time: 35 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 600 gr filet de Mahi-Mahi sans peau (chair noire coupée)
- 1 boîte (385 gr.) De lait de coco
- 1 cuillère à soupe l pâte de curry rouge
- 1/3 Art. jus de citron vert frais et tranches de citron vert pour décoration
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 2 cuillères à soupe l sauce de poisson
- 1 cuillère à café sauce chili asiatique
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 tête de laitue Boston (feuilles séparées)
- 1 bouquet de cresson (enlever les tiges dures)
- 1 concombre de kirbi tranché finement
- 3 tiges d’oignons verts finement hachées (blanc et vert) parties)
- 1 tige pelée et rouge finement haché ou poivron jaune
- 1 bouquet de coriandre fraîche ou de menthe
- 1 poignée d’arachides ou de noix de cajou grillées
Recettes avec des ingrédients similaires: mahi mahi, poivrons, concombres, Salade Boston, cresson, oignons verts, ail, lait noix de coco, jus de citron vert, sauce de poisson, pâte de curry, coriandre, menthe, Noix de cajou
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril au four à feu vif. Couvrir grillez le papier d’aluminium et la graisse avec un peu d’huile.
- Retirez 2 c. À soupe de lait de coco de la surface. l crème (laisser le lait parfumer le riz qui peut être servi sur le côté). Faire frire la crème de noix de coco dans une petite poêle feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent brillants, environ 2 min. Ajouter la pâte de curry et faire frire jusqu’à ce qu’elle soit aromatique, 2 min.
- Mettez le poisson dans la forme préparée pour griller, et sur le dessus mettre le mélange préparé. Faire sauter jusqu’à brun et préparation, environ 15 minutes Couper le poisson en 4 morceaux.
- Dans un bol, battre le jus de citron vert, le sucre, 2 c. l eau et poisson sauce jusqu’à dissolution du sucre. Ajouter la sauce chili et ail. Mettez de la laitue, du cresson, du concombre, oignons verts, poivrons, herbes, noix, tranches de citron vert et 2 morceaux de poisson. Verser la vinaigrette thaïlandaise avec la sauce de poisson (Laisser 2 filets et une vinaigrette pour faire deux sandwichs Ban Mi).
