Salade Panzanella à la citrouille et au salami – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 490, graisses totales 28 g, graisses saturées g., protéines 16 g., glucides 46 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Photo of the dish: РайанTemps Dausch: 40 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4,5 c. À table courge musquée pelée et coupée en dés (environ 700gr.)
- 1/4 Art. huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
- 4,5 c. À table pain aux olives coupé en dés (ou autre pain à croûte épaisse)
- 100 gr. haché des cubes de 1,5 centimètre salami
- 1 haché en deux puis finement haché petit tête de fenouil et 0,5 c. fenouil vert
- 1 branche de céleri finement hachée
- 1 cuillère à soupe bouillon de poulet
- 3 cuillères à soupe l vinaigre de vin rouge
- 340 gr haché en conserve frit rouge sucré poivrons (sans jus)
- 2 cuillères à soupe l marjolaine ou origan frais hachés
- 2/3 Art. fromage Eishago râpé (environ 60 gr.)
Recettes avec des ingrédients similaires: citrouille à la noix de muscade, fromage asyago, salami, vinaigre de vin, poivron, pain ciabatta, fenouil oignon, céleri, origan
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 220 ° C Graisser une plaque à pâtisserie 1 c. l l’huile d’olive et mettre une citrouille sur elle; assaisonner avec du sel et poivre Cuire jusqu’à ce que la citrouille se ramollisse et se ramollisse environ 20 minutes (mélanger au milieu de la cuisson). Shift sur une assiette et laisser refroidir. Mettez le pain et faites cuire sur une plaque à pâtisserie, jusqu’à ce qu’il sèche légèrement, 8-10 minutes; saupoudrer de gros pain un bol.
- A ce moment, faites chauffer dans une grande poêle à frire à feu moyen. les 3 c. à soupe restantes l l’huile d’olive. Ajouter le salami et cuire jusqu’à ce que frit, environ 5 minutes Sur une assiette recouverte de papier avec une serviette, à l’aide d’une cuillère à égoutter, disposer les cubes de salami de la poêle, en y conservant le jus formé lors de la friture.
- Ajouter le fenouil et le céleri hachés à la poêle et cuire, en remuant jusqu’à ce que ramolli et bruni pendant environ 10 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, le vinaigre de vin, 0,5 c. sel et vapeur une pincée de poivre; cuire en remuant jusqu’à ce que le liquide soit légèrement diminuera de volume, environ 3 minutes. Retirer du feu et intervenir conserves de poivrons et de marjolaine. Verser le pain avec le mélange et laisser tremper pendant 2 minutes. Ajouter la citrouille et le salami et bien mélanger. Garnissez chaque portion de panzanella de fromage Eishago et feuilles de fenouil.
