La recette pour une salade chaude avec frit naturel côtelettes de dinde et de quinoa. Avec l’ajout de tomates, concombres et les piments chili. Salade avec vinaigrette à l’huile d’olive, vinaigre de xérès, estragon et persil. Valeur nutritionnelle une portion: (4 au total) Calories 552, graisse totale 15 g, saturée lipides, protéines 41 g, glucides 64 g, fibres, mg, cholestérol mg, натрий мг., сахар г. 
Photo of the dish:Justin Walker Temps: 40 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. quinoa prélavé
- 450 gr côtelettes de dinde naturelles
- 675 gr. tomates de différentes variétés, hachées finement
- 1 piment cubanella ou un autre piment italien, pelé à partir de graines et finement hachées
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive extra vierge
- Gros sel
- 3 cuillères à soupe l légumes verts hachés d’estragon et / ou de persil frais
- Poivre fraîchement moulu
- 1/2 petit oignon rouge, coupé en deux et en tranches
- 4 concombres hachés finement
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de xérès
Recettes avec des ingrédients similaires: quinoa, dinde, oignon rouge, tomates, concombres, estragon, persil, piment, sherry vinaigre
Préparation de la recette:
- Dans une grande poêle à frire, faire chauffer 1/2 c. l l’huile d’olive. Ajouter les céréales de quinoa et cuire en remuant. environ 4 minutes jusqu’à ce que le quinoa soit légèrement frit. Ajoutez 4 c. eau et 1/4 c. à thé salez et portez à ébullition. Réduire le feu � à feu moyen et cuire 15 minutes jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et le quinoa deviendra doux.
- Mélanger la viande de dinde avec la moitié des herbes, 1/4 c. sel et poivre goûter, mettre de côté. Faire tremper les oignons dans l’eau froide pendant 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger les tomates, les piments rouges, les concombres, le vinaigre, 1,5 cuillère à soupe. l huile d’olive, herbes restantes, 1/4 c. sel et poivre au goût. Égoutter l’eau dans laquelle l’oignon a été trempé. Mélangé avec ajouter les oignons et mélanger.
- Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif préchauffez les 1 cuillère à soupe restante. l l’huile d’olive. Sauter la viande dindes pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à coloration dorée. Sec sur du papier absorbant, puis coupé en morceaux de 5 cm. desserrez avec une fourchette et placez dans des saladiers en portions. D’en haut mettre le mélange de tomates et la viande de dinde.
