Salade tiède au bœuf et aux pois marinés – détaillée recette. Valeur nutritionnelle par portion: 4) Calories 425, graisse totale 22 g., Graisse saturée g., Protéines 34 g. glucides 20 g, fibres, mg de cholestérol, mg de sodium, sucre Partager avec des amis: 
Photographie de plat: Christopher Testany Durée: 35 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 460 gr. pulpe de boeuf, coupée en 2 morceaux plats
- 4 c. À thé faiblement moutarde
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 230 gr. porcini, coupez chaque champignon en deux ou en deux quatre parties
- 1/4 Art. parmesan finement râpé, ainsi que d’autres ingrédients pour pépites
- 3 cuillères à soupe l crème sure faible en gras
- 2 à 3 c. poivre vert mariné, égoutter hacher et liquide, ainsi que 1 c. peut saumurer
- 2 grosses têtes de laitue romaine, hachées
- 3 branches de céleri, coupées en tranches
- 1 cuillère à soupe tomates cerises, couper chaque tomate en deux ou en quatre parties
- 2 cuillères à soupe toast de grains entiers
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, moutarde de Dijon, champignons porcini, parmesan, crème sure, poivrons verts, salade romaine, céleri, tomates cerises, croûtons
Préparation de la recette:
- Râpez la viande de tous les côtés 1 c. moutarde et 1/4 c. sel et poivre noir Dans une grande poêle antiadhésive faire chauffer 1 cuillère à soupe. l huile d’olive à chaleur modérée. Placez la viande dans une poêle et faites-la frire pendant 5 à 6 minutes. de chaque côté. La viande est légèrement frite, avec un jus rose clair. Lay sur une planche à découper. Séchez la casserole.
- Ajoutez à la casserole 1 c. l huile d’olive, chauffer, puis ajouter les champignons et faire frire, sans remuer, jusqu’à coloration dorée, environ 2 minutes Saler et continuer la cuisson en remuant. encore 3 minutes, jusqu’à ce que les champignons commencent à ramollir.
- Mélanger dans un grand bol de parmesan, crème sure, 3 c. l de l’eau le restant 1 c. l huile d’olive et 3 c. vert moutarde grains de poivre, saumure et 1/4 c. sel et poivre noir. Ajouter les champignons, la laitue romaine, le céleri, les tomates et les croûtons. mélanger. Couper la viande en tranches et ajouter au bol, mélanger. Disposez la salade tiède dans des assiettes et saupoudrez abondamment Parmesan
