Salade de rôti de bœuf tiède au couscous – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 504, Matières grasses totales 15 g, graisses saturées 3 g, protéines 26 g, glucides 70 g., fibres 10 g., cholestérol 38 mg., sodium 827 mg., sucre g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Durée: 40 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 tête d’endive de Belgique (chicorée), coupée à la base et déchirer finement les feuilles
- 230 gr. rôti de bœuf fini, haché en petits morceaux
- 6 pièces carottes de taille moyenne, coupées en morceaux de 2,5 cm
- 1 oignon rouge, coupé en gros cubes
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe couscous
- 1/2 cuillère à soupe raisins secs
- 3/4 Art. yaourt grec faible en gras ou faible en gras crème sure
- 2 c. À thé Sauce Harissa ou autre sauce chili piquante (recette Sauce Harissa voir ici)
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de cidre
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, salade d’endives, carottes, oignon rouge, couscous, raisins secs, yaourt, crème sure, sauce harissa, sauce épicée, vinaigre de cidre
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 220 ° C Placez les carottes et les oignons sur une plaque à pâtisserie et mélanger avec 1 cuillère à soupe. l huile d’olive, 1/2 c. sel, poivre à goûter. Cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés croûtes, environ 25 min.
- Cuire le couscous: dans une casserole, porter � eau bouillante salée. Ajouter le couscous et cuire jusqu’à tendreté, autant que indiqué sur l’emballage. Dans 5 minutes jusqu’à l’obtention du diplôme cuisson, ajoutez les raisins secs. Égoutter et rincer le couscous au froid de l’eau
- Préparer la vinaigrette: mélanger dans un petit bol jusqu’à ce que le yaourt soit lisse, 2 c. l huile d’olive Harissa, vinaigre de cidre, 1/2 c. sel et 2 à 3 c. l de l’eau
- Mettez les feuilles de chicorée dans un grand bol à salade, ajoutez-les à chaud carottes et oignons au four, mélanger pour obtenir un peu de chicorée doux. Ajouter le couscous aux raisins secs et la vinaigrette hachée rôtir le boeuf et mélanger à nouveau.
