Le nom drôle d’apéritif italien Saltimbocca peut être traduit. comme sauter dans la bouche. Ce sont de délicieux et délicieux pains à la viande avec garnitures riches, qui sont frites à l’huile d’olive, puis cuits jusqu’à ce qu’il soit cuit et servi comme collation au vin ou comme repas chaud avec plats d’accompagnement, en fonction de la taille. Cuisiner petit le saltimbocca de filet de poulet, le repoussant subtilement et le roulant en un rouleau avec farcis au prosciutto, aux épinards et au parmesan. Et le reste après éteindre dans une poêle, évaporer le liquide et verser dans une collation avant Information nutritionnelle par portion: (6 au total) Calories 227, total graisses 1 1 g, graisses saturées g., protéines 27 g., glucides 4 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec amis: 
Temps: 35 minutes Difficulté: moyenne Nombre de portions: 6 Utilisé dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 6 pièces 100 gr de poulet, battre en morceaux d’acier uniformément plat
- 6 fines tranches de prosciutto
- 1 paquet (300 g) d’épinards surgelés, décongelés
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1/4 Art. parmesan râpé
- 1 boîte (400 gr.) De bouillon en conserve légèrement salé
- 2 cuillères à soupe l jus de citron fraîchement pressé
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet, épinards, jus de citron, fromage parmesan, jambon, prosciutto
Préparation de la recette:
- Placez le poulet sur une surface de travail. Sel et poivre Mettez 1 tranche sur chaque morceau prosciutto.
- Pressez les épinards congelés pour éliminer l’excès d’eau. Salez et poivrez. Dans un petit bol, mélanger les épinards avec 1 c. l l’huile d’olive pour le couvrir complètement.
- Placez les épinards en une couche mince et uniforme sur les tranches. prosciutto. Saupoudrer uniformément avec chaque portion de parmesan. À partir de extrémité courte et pointue, rouler chaque rouleau de filet de poulet. Fixez avec un cure-dent.
- Dans une grande casserole au fond épais sur feu vif, chauffer les 2 c. à soupe restantes l l’huile d’olive. Ajouter les rouleaux de poulet et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés pendant environ 2 minutes de chaque côté. Ajouter le bouillon de poulet et le jus de citron et une cuillère en bois grattez les morceaux collants du fond de la casserole. Apportez du liquide � bouillante.
- Réduire le feu à modéré. Couvrir et cuire jusqu’� le poulet ne s’éteint tout simplement pas, 8-10 minutes. Mettre les rouleaux le plat. Chauffer le liquide à feu vif jusqu’à ce qu’il s’évapore jusqu’à environ 2/3, environ 5 minutes. Saler et poivrer à goûter.
- Retirez les cure-dents de poulet. Saupoudrer les petits pains cuits à la vapeur liquide de la casserole et servir immédiatement.
