Soutenir le produit national qui rencontre américaine les normes. Il n’y a rien de plus patriotique que rien mention du pain de viande. Maintenant je l’utilise dans mes sandwichs, sous la forme d’une grosse côtelette. Farce traditionnelle pour pain de viande mélangé avec des épices, principalement du poivre de Cayenne, et Cette fois, j’ajoute de la sauce piquante. Si vous n’avez pas cuisiné sauce, vous pouvez ajouter acheté dans une bouteille, par exemple, Tabasco. Un la chose la plus importante dans la fabrication de viande hachée pour le pain de viande est le secret ingrédient – 1 œuf pour 450 grammes. viande hachée Tu me remercie позже. 
Time: 1 hour. 45 minutes Difficulté: facile. Quantité: 4 sandwiches. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pain de viande “Mitlof”
- 450 gr boeuf haché (partie cervico-scapulaire)
- 250 gr porc haché
- 250 gr veau haché
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1 petit oignon, haché
- 3 gousses d’ail, hacher
- 1 cuillère à soupe (24 pcs.) Biscuits, concassés en grosses miettes
- 1/2 cuillère à soupe lait entier
- 1 cuillère à soupe l la moutarde
- 1 cuillère à soupe l sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café sauce piquante
- 2 gros œufs
- Poivre noir concassé
- 1/3 Art. persil haché
Glaçage
- 1/2 cuillère à soupe ketchup
- 4 cuillères à soupe l sucre brun
- 4 cuillères à soupe l vinaigre de cidre
Sandwich
- 4 tranches de cheddar mûr
- 4 rouleaux de pomme de terre, graisse et frire
- Concombres marinés avec des oignons
- 400 gr. oignons frits croustillants
Recettes avec des ingrédients similaires: petits pains à sandwich, viande hachée boeuf, viande de porc hachée, veau haché, sauce Worcestershire, sauce épicé, vinaigre de cidre, cassonade, ketchup, persil
Préparation de la recette:
- Pain de viande “Mitlof”. Préchauffer une petite poêle à frire chaleur moyenne. Ajouter l’huile et l’oignon, le sel et passer jusqu’� transparence des oignons 3-5 min. Verser l’ail et cuire pendant 1-2 minutes., Ne pas laisser l’ail noircir. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Préchauffer le four à 170 ° C Placez les craquelins dans un grand bol. lait, moutarde, œufs, Worcestershire et sauce épicée. Mélanger fouetter, puis saupoudrer de sel et de poivre. Ajouter la viande, le persil et oignons refroidis. Mélanger uniformément avec vos mains. Aveugle de la masse test côtelette, cuire pour vérifier le goût et quand Ajoutez des épices si nécessaire. Les mains forment une miche de masse 22 x 12 cm.Placez sur une plaque à pâtisserie.
- Glaçage Mélanger le ketchup brun dans un petit bol sucre et vinaigre de cidre. Lubrifier le pain de viande généreusement avec la moitié glaçure. Toucher une cuillère avec un rouleau, ne pas l’abaisser à nouveau dans le glaçage Est-ce une contamination croisée! Cuire au four pendant 1 heure, jusqu’à ce que thermomètre à grande vitesse ne montrera pas 70 ° C. Avant de couper laisser le rouleau reposer pendant 20 minutes.
- Ramassez les sandwichs. À la moitié inférieure du frit les rouleaux mettent une tranche de fromage, puis une tranche de pain de viande sur le dessus mettre à la cuillère un autre glaçage, puis les concombres marinés et frits oignon. Répétez trois autres sandwichs.
