Les ménagères aiment beaucoup les plats à base d’aubergines pour leur simplicité et leur rapidité la cuisine Certains ne les aiment pas pour l’amertume, cependant il suffit de saupoudrer les tranches de sel pour le laisser sortir et de l’amertume il n’y aura aucune trace. Ce légume tendre est également respecté. gourmets du monde reconnus – Italiens. Combinaison de tomates l’ail et les aubergines au basilic et au parmesan, c’est ce qui sature ce plat a des goûts et des arômes sophistiqués. Partagez avec vos amis: 
Temps: 30 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 aubergine moyenne
- 1/3 Art. huile d’olive extra vierge griller et pulvériser
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 2 tomates moyennes
- 1/4 Art. sauce grossière de parmesan
- 1 cuillère à soupe l basilic frais haché et feuilles pour décoration
- 8 tranches de pain rustique
- 1 cuillère à soupe mozzarella râpée
- Vinaigre balsamique, à pulvériser
Recettes avec des ingrédients similaires: aubergines, tomates, parmesan, fromage mozzarella, pain de seigle, vinaigre balsamique, ail, basilic
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril (ou le gril) à une température moyenne. Mélanger l’huile d’olive et l’ail dans un petit bol.
- Couper les aubergines en 8 tranches de 1,2 cm d’épaisseur. chaque tomate en 4 tranches de 1,2 cm. Mettez les tranches sur une plaque à pâtisserie et les graisser des deux côtés avec de l’huile à l’ail; continuez jusqu’à ce que vous utilisiez pleinement l’huile, surtout généreusement aubergine lubrifiante. Salez des deux côtés. Laisser agir 5 minutes. de sorte que l’aubergine absorbe complètement l’huile et le sel.
- Dans un petit bol, mélanger le parmesan et émincé basilic.
- Huiler légèrement la grille. Tranches de gril pain, de sorte que des traces du réseau apparaissent sur eux, et ils sont un peu brûlé pendant environ 1 min. de chaque côté. Retirer du gril et arroser d’huile d’olive.
- Faire griller les cercles de tomates et d’aubergines, couvrir Couvrir, de sorte que les traces du réseau apparaissent sur eux, environ 4 minutes. Retourner les tranches d’aubergine avec une spatule et les déposer au-dessus les sur une tranche de tomate. Saupoudrer chaque barre de Parmesan basilic et mozzarella. Cuire environ 4 minutes. tomber couvercle du gril pour préparer les aubergines et la mozzarella fondu.
- Garnir les piles d’aubergines de feuilles de parmesan et de basilic. saupoudrer de vinaigre balsamique. Servir avec du pain grillé sur le gril.
