Sandwich aux crevettes grillées

Au lieu de faire frire les crevettes dans une casserole pour un traditionnel sandwich “Po-Boy”, cuire les sur le gril, précédemment mariné dans la marinade à l’ail et mélangé après la friture sauce à la crème. Cette recette de sandwich simple de la famille Neely les rend encore plus savoureux. Patrick et Gina recommandent le cordage brochettes de crevettes pour mieux les préparer решетке гриля. Time: 1 hour. 15 minutes Difficulté: facile Quantité: 1 grand sandwich Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Des sandwichs

• Brochettes de bambou trempées dans l’eau pendant 30 minutes.
• 700 gr. grosses crevettes pelées
• 2/3 Art. huile d’olive
• 4 clous de girofle, pelés et écrasés
• 2 citrons pressés
• 2 c. À thé paprika fumé
• 1 cuillère à café poivre de Cayenne
• 2 cuillères à soupe l Sauce Worcester
• 2 cuillères à soupe l sauce piquante
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 1 baguette fraîche, coupée en 2 morceaux
• Sauce crémeuse, voir recette ci-dessous
• Mayonnaise aux légumes marinés, voir la recette ci-dessous
• Laitue déchiquetée, pour servir
• Tomates en tranches

Sauce à la crème

• 60 gr beurre salé
• 0,5 citron pressé
• 1 cuillère à soupe l sauce piquante
• Un peu de sauce Worcester

Mayonnaise aux légumes marinés

• 3/4 Art. mayonnaise
• 2 cuillères à soupe l Légumes marinés
• 1 échalote hachée
• 1 cuillère à soupe l Moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe l câpres écrasées
• Un peu de sauce piquante
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Recettes avec des ingrédients similaires: crevettes, ail, jus de citron, paprika, poivre de Cayenne moulu, sauce Worcestershire, sauce piquante, baguette, laitue, tomates, mayonnaise, relish de légumes, Dijon câpres de moutarde

Préparation de la recette:

1. Enfiler 4 crevettes sur une brochette et les mettre en forme pour la cuisson (33 x 22 cm). Conseils culinaires Ne pas disposer les brochettes sont trop proches les unes des autres. Laisser un peu entre endroits pour frire uniformément.
2. Versez l’huile d’olive dans une tasse à mesurer, ajoutez l’ail, jus de citron, paprika fumé, poivre de Cayenne, Worcester et sauces épicées, sel et poivre au goût. Incorporer le mélange et le verser en forme sur le dessus de la crevette. Couvrez le formulaire, puis envoyez les crevettes laisser mariner au réfrigérateur pendant 20 minutes.
3. Chauffer le gril à feu moyen.
4. Faire griller les crevettes pendant 4 minutes en les retournant mi-cuisson. Mettez la baguette sur le gril et faites-la frire.
5. Retirez les crevettes du gril et transférez-les dans une sauce crémeuse. retirer la viande des brochettes. Incorporer les crevettes dans la sauce pour qu’elle complètement couvert.
6. Couvrir la baguette avec de la sauce mayonnaise, étendre en couche uniforme crevettes, puis mettre la laitue et les tomates hachées. Couper baguette en quatre morceaux et servir chaud des sandwichs à la table.

7. Sauce à la crème

   Faire fondre le beurre dans une petite poêle sur le gril. Ajoutez le jus de citron, les sauces épicées et les sauces Worcester. Mélanger ingrédients avec une cuillère en bois. Retirer le mélange du feu et réserver. côté.

8. Mayonnaise aux légumes marinés

   Ajouter tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Envoyer au réfrigérateur, après avoir recouvert la sauce.